ਅਕਸਰ ਅੰਬ ਨੂੰ "ਫਲ ਦਾ ਰਾਜਾ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ. ਅੰਬ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 5, ਈ ਅਤੇ ਡੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਅੰਬ ਦੇ ਫਲ ਸ਼ੱਕਰ (ਗਲੂਕੋਜ਼, ਫ੍ਰੰਟੋਸ, ਸਕਰੋਸ, ਮੋਲਟੋਜ, ਆਦਿ) ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਲ ਮਿੱਪ ਵਿੱਚ 12 ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਬਦਲ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇਸਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਕੰਪੋਜ਼ੀਸ਼ਨ ਅੰਬ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਫਿਜ਼ੀਓਥੈਰਪੀ ਵੀ ਇਸ ਫਲ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਪੀੜ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ ਆਂਤੜਾ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ, ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਰੀਰ ਅੰਬ ਦੇ ਇਸ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਸਹੀ ਪੱਕੇ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ.
ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਅੰਬ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ?
ਇੱਕ ਅੰਬ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ਼ਲ ਦੇ ਰੰਗ ਜਾਂ ਆਕਾਰ ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਫਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੁਝ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਗੋਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦੂਸਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਰੰਗ ਹਾਲੇ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਇਹ ਹਰੇ-ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ-ਲਾਲ (ਲਗਭਗ ਕਾਲਾ) ਤੋਂ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੀਲੇ-ਹਰੇ ਫਲ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਾ ਸੋਚੋ ਕਿ ਇਹ ਬੇਢੰਗੀ ਹੈ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਸ ਤਰਾਂ ਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ ਸਹੀ ਪੱਕੇ ਅੰਬ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ? ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੀਲ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਰੰਗ 'ਤੇ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਹਾਲਤ' ਤੇ. ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਦੀਆਂ ਛੱਲੀਆਂ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣਗੀਆਂ. ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਸ 'ਤੇ ਕੋਈ ਗੂੜ੍ਹਾ ਨਿਸ਼ਾਨ, ਖਰਾਸ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨੁਕਸ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਜੇ ਚਮੜੀ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਫਾਲਤੂ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਲਾਂ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਦਿੱਖ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਐਸੀ ਅੰਬ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ, ਥੋੜਾ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਜੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਚੁੰਝਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਫਲ ਪੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਦਬਾਅ ਵਾਲਾ ਛਿੱਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਮੂਲ ਰੂਪ ਨੂੰ ਮੁੜ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਹਲੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਫਿਰ ਇਹ ਫਲ ਤੁਹਾਡੇ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਥਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਓਵਰਰੀਅਪ ਹੈ. ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਉਂਗਲੀ ਦੇ ਹੇਠ ਅੰਬ ਦੀ ਚਮੜੀ ਉੱਗ ਆਉਂਦੀ ਹੈ (ਇਹ ਡੁੱਬ ਗਈ ਸੀ, ਲੇਕਿਨ ਇਸਦੇ ਮੂਲ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਗਿਆ ਸੀ), ਤੁਸੀਂ ਰਾਹਤ ਦੀ ਸਾਹ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਪੱਕੇ ਫਲ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੱਕੇ ਅੰਬ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਹਲਕੇ ਧੱਫੜ ਵਾਲੇ ਸੁਗੰਧ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਗੰਧ ਅਲਕੋਹਲ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਲਾਂ ਦਾ ਪੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਸਨੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ. ਪਰ ਤਾਰਪੀਨ ਦੀ ਗੰਜ, ਫਲ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਡਰੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅੰਬਾਂ ਲਈ ਇਹ ਗੰਜ ਆਮ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦਾ ਤਰਾਰਤਾ ਤਰੁਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ) ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੁੰਘਣ ਲਈ, ਇਹ ਸੌਖਾ ਸੀ, ਫਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਸਥਾਨ ਦੀ ਨੱਕ ਨੂੰ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਡੰਡੇ ਸਨ.
ਮੈਂਂਜ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰੀਏ?
ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੀਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 5 ਦਿਨ ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਲ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 10 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ
ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ "ਅਨੌਖੇ ਅੰਬ" ਫਲ ਖਰੀਦਣ ਲਈ "ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ" ਹੋ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਤੌਹ ਆ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਖਾ ਲੈਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਦੋ ਕੁ ਦਿਨ ਰੁਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿੰਡੋ Sill ਜਾਂ ਫਲ ਫੁੱਲਦਾਨ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਨਰਮ ਕਾਗਜ਼ ਵਿਚ ਅੰਬ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਫਲ ਅਜੇ ਵੀ ਰਿੱਛ ਆਵੇਗਾ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਕੇ ਅੰਬ ਘਰ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਦੇ 2-3 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਗਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਫਲ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.