ਹਾਡੌਕ - ਪਕਵਾਨਾ

ਹੈਡੌਕ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਕੋਡ ਮੱਛੀ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਹੈ ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਿਸ਼ਾਲ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਮੱਛੀ ਪੋਲੋਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਦੇ ਆਖਰੀ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਕੀਮਤੀ ਅਤੇ ਆਮ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੇਖਾਂਗੇ.

ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਹਾਰਡੌਕ ਲਈ ਰਾਈਜ਼

ਹੈਡੌਕ ਤੋਂ ਡਿਸ਼, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ, ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਫਾਸਟ ਫੂਡ "ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਪਸ" ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡੂੰਘੀ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
• ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ - ਚੂੰਡੀ;
• ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
• ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਲਾਇਆ - ਚੂੰਡੀ;
• ਸਵੈ-ਵਧ ਰਹੀ ਆਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲਾਈਟ ਬੀਅਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਹੈਡੌਕ ਦੀ ਫਾਲਟ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;;
• ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.

ਤਿਆਰੀ

ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਹਾਰਡੌਕ ਦੀ ਇਕ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਨਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਸਵੈ-ਵਧ ਰਹੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ. ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਕਕੇ ਵਰਗੀ ਮੋਟੀ ਆਟੇ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ.

ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਪਲਾਟ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ ਢੇਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਖ਼ਤ batter ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਡੂੰਘੀ ਤਲੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫਰੀ

ਹੈਡੌਕ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਹੈਡੌਕ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
• ਧੂੜ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਸੈਲਰੀ - 3 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
• ਮੱਕੀ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
• ਆਲੂ - 900 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮੇ - 2 ਚਮਚੇ;
• ਦੁੱਧ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
• ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ parsley

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 600 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹੈਡੌਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੋਥ ਢਿੱਲੀ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਲੌਰੀਲ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਹਡੌਕੌਕ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੌਰਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਰਾਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ, ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਥਾਈਮੇਜ਼ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਮੌਸਮ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਦੀ ਕੜਿੱਕੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀ ਫਰਾਈ, ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਛਿੜਕੋ.

ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਹੈਡੌਕ ਲਈ ਰਾਈਟੀ ਦੁਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ "ਸੂਪ" ਮੋਡ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੂਟੇ ਨੂੰ ਬਲੰਡਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾਓ.

ਹੈਡੌਕ ਫਿਲਲੇ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਕੱਟੇ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਹੈਡੌਕ ਦੇ ਢੋਲ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਲੂ -2 ਪੀ.ਸੀ.;;
• grated ਅਦਰਕ -1 tsp;
• ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
• ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਹਲਦੀ - 1/4 ਚਮਚ
• ਅਨਾਜ ਰਾਈ - 1/4 ਚਮਚੇ
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
• ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
• ਲੂਣ - ਸੁਆਦ

ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਬਜੀ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, grated ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ ਹੋਣ ਤੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.

ਮੱਛੀ ਫਾਲਟ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਕਟਲੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਰ ਦਿਉ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਹੈਡੌਕ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਾ ਦੁਹਰਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ 190 ਡਿਗਰੀ ਵਿਚ 20-25 ਮਿੰਟ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਟੀਆਂ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸਿਓਂ ਘੁਮਾਓ, ਤਾਂਕਿ ਉਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਬਣੇ ਬਣੇ.