ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਿੱਟੌਰਨ ਦੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਰਥੀ ਸਵਾਦ ਜੈਮ ਜਾਂ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਜੈਲੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹਰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਕਿ ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਵਾਈਨਮੈਕਿੰਗ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਵਾਈਨ ਰੈਸਪੀਨੇਜ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਗੰਧ ਅਤੇ ਹਲਕੇ aftertaste ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਦੈਵੀ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਵਿਚ ਖੁਸ਼ੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਕੁੰਨ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਿੱਟੌਰਨ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਉਗ - 15 ਕਿਲੋ;
- ਅੰਡੇ - ਸਪਸ਼ਟੀਕਰਨ ਲਈ;
- ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਰ ਸਾਰੀ ਇਕੱਠੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਘੁਲਿਆ ਨਹੀਂ. ਵਾਈਨ ਲਈ ਸੇਬਕੁਥੋਰ ਧੋ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਮੌਜੂਦ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਪੂੰਝ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕੱਚੇ ਹੋਏ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਗਊਜ਼ ਰਾਹੀਂ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧਾ ਵਿਚ ਘੇਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਤਰਤੀਬ ਦਾ ਜੂਸ 5 ਲਿਟਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਬਰਤਨਾ ਨੂੰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਤੇ ਪਾ ਦਿਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 3 ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਕੁੱਝ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਫ਼ੋਮ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 3 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਤਲਛਣ ਨਾਲ ਜੂਸ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਲੌਂਦਰ ਜੂਸ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਵਾਰਟ ਨੂੰ ਫਰਮਾਣਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਬਾਕੀ 2.5 ਕਿਲੋ ਗ੍ਰੈਨੁਲੇਟਿਡ ਖੰਡ ਨੂੰ 4 ਵੀਂ, 7 ਵੇਂ ਅਤੇ 10 ਵੇਂ ਦਿਨ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਪੇਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਕਈ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਚੁਕੇ ਜਾਂਦੇ ਸੀ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਰਗਰਮ ਕਿਰਮਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਦੇ ਗਠਨ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਕੰਟੇਨਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਉਂਗਲੀ ਵਿਚ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਮੋਕਲਾ ਨਾਲ ਇਕ ਫਲੈਟ ਵਾਲਾ ਰਬੜ ਦਾ ਉਤੇਜਿਤ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਰੈਡੀ ਡਰਿੰਕ 3 ਵਾਰ ਸੰਘਣੇ ਕੱਪੜੇ ਰਾਹੀਂ ਤਰੋਕਣ ਲਈ ਕੱਢੇ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਫੇਹਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਕੰਟੇਨਰ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਦਸਤਾਨੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 12 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਉੱਥੇ ਸਾਡੀ ਵਾਈਨ 3-4 ਮਹੀਨੇ ਹੋਵੇਗੀ. ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਅਤੇ ਡੇਢ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਲ ਤੋਂ ਤਲਛਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਯੋਕ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਨਤੀਜਾ ਫੋਮ 1 ਲੀਟਰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਇੱਕ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 2-3 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਇਕੱਲਿਆਂ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਪਸ਼ਟੀਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਬੇਕੁੰਨ ਜੂਸ ਤੋਂ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਪਾਵਾਂਗੇ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਅਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਲਈ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਛੱਡਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਿੱਟੌਰਨ ਤੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਕੋਨ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਚੂਨਾ - ਸੁਆਦ
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਉਗਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਟਾਓ, ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਕਿਰਮਾਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਉ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਸਾਫੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਕਾਰ੍ਕ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਹਰ ਸਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਕੌਂਥਰੋਨ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਵਾਈਨ ਸੋਨੇ ਦੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੱਲਠੌਰ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸਲਾਹ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਪੀਣ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਚੁਕਿਆ ਹੈ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੀਆਂ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ਾਂ' ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ:
- ਅਸੀਂ ਤਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਹੀ ਸਿਰਫ ਉਗ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ , ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਨਾ ਤੋੜਨ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਨਾ ਕਰਨ;
- ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੁੜ ਕੇ, ਜੂਸ ਰਾਹੀਂ ਸਿਰਫ ਜੂਸ ਪੀਓ;
- ਫਰਮਾਣਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਛਾਲ ਤਰਲ ਤੇ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸ਼ੋਰ ਨਾਲ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.