ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਖਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਤੁਸੀਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਹੋਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਪੂਰੇ ਫ਼ਲ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪਸੀਆ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈ ਵਿਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਮਾਨੀ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੀਆਂ, ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਜਾਂ ਨਾਨੀ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਾਲੀ ਨੋਟਬੁੱਕ ਵਿਚ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - ਲਗਭਗ 12 ਲੀਟਰ;
- ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਖੰਡ ਦਾ ਸਫੈਦ - 5-7 ਗਲਾਸ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ - 5 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਹੀ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਚਮੁਚ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਹੋ ਗਏ. ਬਹੁਤ ਪੱਕੇ - ਨਰਮ, ਸੱਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਕ ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਫਟ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਰਚ ਦਾ ਬੱਦਲ ਬਣੇਗਾ, ਅਤੇ ਫਲ ਖੁਦ ਦਰਸਾਏਗਾ ਨਹੀਂ. ਅਸੰਭਾਵੀ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਖਾਦ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ, "ਵਿਸਫੋਟ". ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਨਾ ਚੀਰਿਆ ਹੋਇਆ, ਨਾ ਵੱਢਿਆ ਹੋਇਆ, ਪਰ ਫਰਮ, ਸੰਘਣੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਮਾਸ ਨਾਲ. ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਦਿਉ. ਖੁਰਮਾਨੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਸੁੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੇਰੇ ਜਾਰ, ਤਰਜੀਹੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਗੰਦਗੀ ਅਤੇ ਡਿਗਰੇਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਅਗਲਾ, ਗਰਮ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਉਪਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਲੇਪਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਅੱਧ ਤਕ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਰ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਜਬੂਤ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਟੀਲਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਟੈਂਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਥੱਲੇ ਪਾ ਕੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਰੇਟ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ, ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਉਸ ਨੂੰ 6-8 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਿੰਡਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਟੈਂਕ ਵਿਚ ਜਾਰ ਪਾਓ, ਧਾਤ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲਾਬ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਗੰਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬਿਨਾਂ ਕੀਰਤੀਕਰਣ ਦੇ ਆਕਾਰ
ਤੁਸੀਂ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜਰਮ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਰਲਾਸਿਆਂ ਨਾਲ ਸੰਬਧੀ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰੰਤੂ ਕੈਨਿਆਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਸਰਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਨੀਤਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਢੱਕਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਗ ਬੀਤ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਠੋਸ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਖੁਰਮਾਨੀ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਸੀ ਆਈ ਐਸ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਖਰੀਦੀ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ - 4.5-5 ਗਲਾਸ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - ਲੱਗਭੱਗ 8-10 g;
- ਦੇਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੈਰੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 8-12 ਲੀਟਰ;
- ਪੁਦੀਨੇ - ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਝੁੰਡ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਣ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬੇਰੀ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਰਾ ਵੀ, ਟੁੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਢਾਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨੇ ਗਏ ਉਗ. ਜਦੋਂ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਦੇ ਹਾਂ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਅਤੇ ਜਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੀ ਸਮੇਂ ਤੇ lids ਨੂੰ ਜਰਮਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟੈਂਕ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ,