ਫੈਟ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅੰਗ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਪਰ, ਉਹ ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਰਾਬਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਕਿਹੜੀਆਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਵੰਡਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਚਰਬੀ ਕਿੱਥੇ ਹਨ?
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਤਾ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਊਰਜਾ ਮੰਤਵਾਂ ਲਈ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਅਸਤਸ਼ਟ ਵਿੱਚ ਵਿਭਾਜਿਤ ਹਨ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦੋ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ. ਭੋਜਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਇਸ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੁਆਰਾ ਵੰਡਣਾ ਸਿਰਫ਼ 30% ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਸੂਤ-ਭਰੇ ਰੂਪ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਫਾਸਟ ਫੂਡ , ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਪਾਮ ਤੇਲ, ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸਮੱਗਰੀ.
ਤੁਸੀਂ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਚਰਟੀਆਂ ਕਿੱਥੇ ਰੱਖਦੇ ਹੋ?
ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਪਸ਼ੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਮੜੀ, ਤਲੇ ਮੀਟ, ਅੰਡੇ (ਯੋਕ) ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਚਰਬੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਸ਼ੂ ਮੂਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਅੰਕੜਾ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਚਰਬੀ ਮੱਛੀਆਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ flounder, ਸੈਮਨ, ਹਰਨਿੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਬਹੁਤ ਜਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ,
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਫੈਟ
ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਕੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਾਗਜ਼ਾਂ (ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਕਾਜੂ ) ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਮੱਕੀ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਹੋਰ) ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸਮੱਗਰੀ. ਸ਼ਾਇਦ, ਸਿਰਫ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਮ ਤੇਲ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.