"ਰੋਸੈੱਟ" ਦੇ ਬੰਸ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਆਏ ਸਨ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਜਾਪਦਾ ਸੀ ਕਿ ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਪੁਰਾਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਅਸਾਧਾਰਨ ਬੰਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨਗੇ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਾਂ ਅਸਲੀ ਜਾਦੂਗਰ ਹੈ
ਕਾੰਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਨਸ "ਰੋਸੌਚਕੀ" - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - 3/4 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਯੋਲਕ, ਸੇਫਟੇਡ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਆਟੇ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ "ਆਰਾਮ ਕਰੋ"
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਤਾਕਤਵਰ ਸ਼ਿਖਰਾਂ ਤਕ ਅੰਡਾ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਝਟਕਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਮੋਟੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਰਤ ਵਿਚ ਘੁਮਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਿਖਰ ਤੇ ਗਲੇਕਰਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ, ਤਾਂ ਕਿ ਭਰਾਈ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇੰਡੈਂਟਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ - ਬੰਸ ਵਾਯੂਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ "ਰੋਸੈੱਟ" ਦੇ ਖੰਡ ਦੀ ਰੋਲ ਓਵਰਡਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਫਿਰ ਉਹ ਵਿਲੱਖਣ ਨਰਮ ਬਣਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ.
ਕਿਸ ਨੂੰ "ਰੋਜ਼ੋਲੋਕੀ" ਦਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਂਸ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- kefir - 1 ਆਈਟਮ;
- ਮੱਖਣ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - ਅੱਧਾ ਸਦੀ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਘੰਟਾ ਬਿਸਤਰਾ;
- ਲੂਣ - 1/2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਤੇਲ (200 g) ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸੋਡਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੇਫ਼ਿਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਨਰਮ, ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਘੇਰਾ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੜੀਵਾਰ ਓਵਰਲੈਪ ਦੇ 4 ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ "ਪਪੀੜੀਆਂ" ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਚਮਚ ਉੱਤੇ ਲਗਾਓ. ਅਸੀਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਨ ਨਾਲ ਬਨ
ਸੇਬ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ "ਰੋਸੋਚਕੀ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟੇ ਫਲੈਕੀ - 1 ਪੈਕ;
- ਸੇਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੰਤਰੀ ਕੱਟ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੇਵਲ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿਈਵੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ.
ਅਸੀਂ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 3 ਸੈਂਟੀ-ਮੀਟ ਦੀ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਉਪਰਲੇ ਸੱਟਾਂ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਕੱਢਿਆ. ਸੇਬ ਦੇ rosettes ਲਈ, ਥੋੜਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲ ਲਗਾਓ. ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੰਡੋ. 200 ਡਿਗਰੀ ਮਿੰਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ 20. ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੇਟਸ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਉਸੇ ਸਿਧਾਂਤ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਲੇਟੀ ਦੇ ਨਾਲ "ਰੋਸੈਟ" ਦੇ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿਰਫ਼ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਛੱਡੇਗਾ, ਪਰ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਰਾਈ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ.
ਫਲ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ Buns
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 1/2 ਲੀ;
- ਆਟਾ - 5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖਮੀਰ (ਸੁੱਕਾ) - 11 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 1/2 ਸਟੰਪਡ;
- ਵਨੀਲੇਨ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - 1/2 ਚਮਚ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਸੇਬ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਲਮ - 15 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅਲੰਕਾਰ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਸਟੰਪਡ
ਲੁਬਰੀਕੇਸ਼ਨ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ, ਆਓ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੀਏ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੈਸਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਾਪੇ ਹੋਏ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਰ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਨਹੀਂ. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਪਹਿਲੀ "ਚੁੱਕਣ" ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਦੱਬਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਭਾਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਨੱਟ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੁਸ਼ਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਬ ਅਤੇ ਪਲੌਮਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਹਰ ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਪੀਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ "ਰੋਸੋਚਕੀ" ਬਾਂਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ? ਬਣਾਉਣ ਦੇ 2 ਢੰਗ ਹਨ
ਚੋਣ ਇਕ
ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕਵੀਂ ਟੈਨਿਸ ਬਾਲ ਦਾ ਆਕਾਰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਖਮੀਰ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਇਕ ਗਲਾਸ ਨਾਲ, ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਵੱਧ ਮਿਕਦਾਰ ਦਾ ਰਿਮ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇ. ਅਸੀਂ ਗੋਲ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਭਰਨ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ, "ਅੱਠ" ਇੱਕ ਆਟੇ ਕੈਸਿੰਗ ਹੈ.
ਵਿਕਲਪ ਦੋ
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਟੈਸਟ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਬਣਦੇ ਹਾਂ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚਰਾਕੂ ਨੂੰ 5 ਪੈਡਲਸ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਨੂੰ ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ, ਭਰਨ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਇਕ ਪਪੜੀ ਖਿੱਚੋ. ਦੂਜਾ ਅਸੀਂ ਉਸ ਨੂੰ ਮੀਟਿੰਗ ਵਿਚ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੰਗਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਆਖਰੀ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਖਿੰਡਾ ਨਾ ਜਾਵੇ.
ਅਸੀਂ ਬਾਂਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਦੂਰੀ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਂਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਿਆ, ਇਕ ਵੱਡੀ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਪਾਓ. ਧੀਰਜ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ