ਮੂਲੀ ਗੋਭੀ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਤੇਲ ਦੀ ਸਮੱਰਥਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਖਾਧ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਿੱਖੀ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਮੂਲੀ ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਗੋਲ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਲ, ਚਿੱਟੇ, ਗੁਲਾਬੀ, ਜਾਮਨੀ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ) ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਮੂਲੀ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਓਪਨ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਫਸਲ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹ ਯੂਰਪੀਅਨ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਕਰਦੇ ਹਨ).
ਮੂਲੀ ਬਾਰੇ ਕੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ?
ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਮੂਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਿਰਨਾਇਕ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ (ਏ, ਬੀ 1 ਅਤੇ ਸੀ) ਅਤੇ ਟੈਟਸ ਤੱਤ (ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦੇ ਕੀਮਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ): ਮੂਲੀ ਦੀਆਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਰੂਟ ਫਸਲਾਂ) ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਰਾਿਸ਼ਆਂ ਵਿਚ ਵੀ ਨਿਕੋਟੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਠੰਡੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਮੂਲੀ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤੀ ਦੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਹਾਲੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ . ਮੂਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਰਾਮ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੂਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੀਮਿਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਮੂਲੀ ਜੋੜ ਅਤੇ ਆਮ ਧੁਨੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੂਟ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਐਂਟੀ ਐਂਡੇਮੇਟਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੂਲੀ ਮੋਟਾਪਾ, ਗੂਆਤ, ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਮੂਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੀ ਹੈ, ਚੰਗੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਕੰਮ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਖ਼ੂਨ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, "ਬੁਰੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ" ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਇੱਕ ਰਾਏ ਹੈ ਕਿ ਮੂਲੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਥੋਸਕਯਾਨਿਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਿਓਪਲਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਲਾਭ ਅਤੇ ਲਾਭ ਮੂਲੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥ - ਫਾਈਨੋਸਾਈਡ, ਜੋ ਮੂਲੀ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ - ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਬਸੰਤ ਦੀ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਮੂਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਸਾੜ-ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਉਲਟੀਆਂ ਵਿਚ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਚੀਜ਼ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਗੈਸਟਰਾਇਜ ਅਤੇ ਅਲਸਰ ਆਦਿ ਹਨ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਵਿਗਾੜ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਮੂਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੀਮਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥਾਈਰੋਇਡ ਗਲੈਂਡ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੂਲੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸਾਇਆੋਜੋਜਨਿਕ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ ਇੱਕ ਗਿੱਛ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.