ਬੇਸ਼ਕ, ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੋਸਟ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਕੁਝ ਪਕਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਬਦਨੀਤੀ ਵਾਲਾ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਭਰਪੂਰ ਹੋਵੇ.
ਤੁਰੰਤ ਮਟਰ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੇ ਮਟਰ - 200 g;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਆਟਾ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਖੁਸ਼ਕ ਮਟਰ, ਧੋਤਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ. ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਬੱਲਬ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਦੇ ਬਾਅਦ , ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ . ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋਮ ਹਟਾਓ. ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁੱਕ. ਦੂਜਾ ਬੱਲਬ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਗਾਜਰ ਉਚਿੱਤ ਖੰਡ ਤੇ ਤਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਪਾਸਟਰ ਬਣਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਫ਼ ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੀ ਫੈਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਥੋੜਾ ਘੁੱਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗਾ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਦਾ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪ੍ਰਿਟਸਾਈਵ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਜੀਅ.
ਸਾਈਕਰਕ੍ਰਾਟ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਗੋਭੀ ਐਸਿਡ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ, ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਨਮਕ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲਣ ਲਈ ਜਲਦੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ - ਇਸਦੀ ਅਜੇ ਵੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਗੋਭੀ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਅੱਗ ਪਾਉ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਹੋਰ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ - ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ' ਅਸੀਂ ਆਲਸੀ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਤੇਲ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਤੇਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਗਰਮ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਹੁਣ ਸਵਾਦ ਲਈ ਸਾਡੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, podsalivayem. ਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਐਸਿਡ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਜੇ ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਸੂਪ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਮੀਰ ਬਣਤਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ 1 ਚਮਚ, ਇਸ ਨੂੰ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ 1 ਮਿੰਟ ਦੇ ਕਰੀਬ ਫ਼ੋੜੇ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੂਪ ਘੱਟ ਕਰੋ.
ਬੀਨ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 3 l;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ .;
- 1 ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗੰਧਹੀਨ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਨ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਜਣ ਲਈ 4 ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਸੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅੱਧਾ-ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲਗਭਗ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਸਾ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਿਸਤਰੇ ਲਈ ਬੀਨ ਸੂਪ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਨਟੇਨ ਰੈਸੋਲਨਿਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- Pickled cucumbers - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗੈਸ ਬਿਨਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰਾ ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਵੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੀਲਡ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਪੀਲੇ ਤੇ ਰਗੜ ਗਏ, ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ ਗਏ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਕੱਕੜੀਆਂ - ਤੂੜੀ. ਚਿਲਪੀ ਮਿਰਚ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਵਿਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਫੈਲਣ, ਖੰਡਾ ਲਗਾਓ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕਰਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਕ, ਮਿਰਚ, 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੜੋ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਂਸਾ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਹੁਣ, ਜਦੋਂ ਖਰਖਰੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਸਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ. ਰੈਸੋਲੀਨੀਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ.