ਗਰਮੀ ਉਹ ਸਮਾਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. Gooseberries ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਅੰਬਰ-ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹ-ਹਰਾ ਲਈ ਨਾ ਤਾਂ ਰੰਗ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਆਕਾਰ, ਗੂਸਬੇਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਉਗਣਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਸਿਲਸ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਫਸਲ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗੁਆਜ਼बेਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੇ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ "ਕੋਈ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ" ਤੋਂ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਲਈ ਗਊਸਬੇਰੀਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਟਕਸਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੌਟੇ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੂਸਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਉਗ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 7-8 ਲੀ;
- ਪੁਦੀਨੇ - 5-6 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਚਿੱਟੇ ਘਰੇਲੂ ਖੰਡ - 3 ਕੱਪ
ਤਿਆਰੀ
ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਲੰਮੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉਗ ਨੂੰ ਨਾ ਵਿਖਾਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਅਸੀਂ ਰਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਾਂਗੇ.
ਬੈਰਜ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲੰਘਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਬਰੈੱਡ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਜਾਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸੋਡਾ ਜਾਂ ਸਫਾਈ ਏਜੰਟ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡਿਗਰੇਜ਼ ਕਰਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿਰਜੀਵ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ 'ਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਕਵਰ ਜਰਮ ਕਵਰ ਉਗ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਨੁਕਸਾਨੇ ਹੋਏ ਲੋਕਾਂ, ਭੰਨ-ਤੋੜ ਕੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਡਿੱਗ ਨਾ ਜਾਈਏ. ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਥੱਲੇ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਿੱਲੀ ਬੱਕਰੀ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਗਲਾਸ ਹੋਵੇ. ਜਦੋਂ ਅੱਗ ਉਬਾਲਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 2-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਿੱਕੜ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੇਵੋ, ਫਿਰ ਗੋਰਚੇ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਜੋੜੋ. 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਕਾਉਣਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਜਾਂ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਿਸ਼ਰਣ "ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੰਬ" ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜੋ ਗੰਭੀਰ ਤਪਸ਼ਲੀ ਲਾਗਾਂ ਅਤੇ ਫਲੂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਬੱਚ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਖੱਟੇ ਦੇ ਫਲ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ
ਟਿੱਕੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੌਰੇ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਿੰਬੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਕਰੌਸ - 3.5-4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 12 l;
- ਪੁਦੀਨੇ - ਮੱਧ ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਗਊਜ਼ਬੇਰੀ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹਿਆ. ਆਪਣੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਲੀਮਜ਼ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਮੇਰੇ ਬੈਂਕਾਂ (ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੀਜਰੇਸ), ਨਿਰਲੇਪ ਕਰੋ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿਚ ਉਗ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣਾ, ਗੁੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਜਾਂ ਸਿਈਵੀ ਨਾਲ ਨਿਕਾਸ) ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੋਬੂਲਸ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਚੱਕਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਨਿੰਬੂਆਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਖਾਦ ਕੜਾਹਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਰਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਧੋਤੇ ਟਕਸਾਲ 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਉਗਦੀਆਂ ਸਿੱਧੀਆਂ ਨਾਲ ਉਗ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ ਕਰੋ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੈਪ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ).
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਕਰੌਸ ਦਾ ਸੰਤਰੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਸੁਆਦ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ
ਸੇਬ ਅਤੇ ਗੂਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੱਕੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸੇਬ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿੱਠੇ ਨਹੀਂ - ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਗੋਲ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕਰ (ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸੇਬ ਦਾ ਹਿੱਸਾ 3: 1 ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ) ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖੰਡ ਬਿਨਾ ਸੇਬ ਅਤੇ gooseberries ਦੇ compote
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 6 ਕਿਲੋ;
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - ਲਗਭਗ 20 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਊਜ਼ਬੇਰੀਜ਼ ਬਚਾਅ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ: ਅਸੀਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਗ ਪੂਰੇ ਹਨ, ਕੁਚਲ ਨਹੀਂ, ਮੇਰਾ, ਅਸੀਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਮੇਰੀ ਸੇਬ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਅਸੀਂ ਬੀਜ ਬਕਸੇ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਗਊਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਸ਼ੂਗਰ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਚੂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ.