ਚਾਹ ਦੇ ਫੁੱਲ ਵਾਂਗ ਐਸੀ ਸੁੰਦਰ ਫੁੱਲ, ਸਾਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪਾਣੀ, ਟੌਿਨਿਕ, ਮਿੱਠੀ ਰਸ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਟੋਮਾਟਾਇਟਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਰੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਲਦੀ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਗੁਪਤ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਹ ਤੋਂ ਜੈਮ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਚਾਹ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸੀਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਜੈਮ ਬਣਦੀ ਹੈ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਾਈਟਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਸਦਕਾ, ਜੈਮ ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਰੂਪ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੁਲਾਬ ਪਪੜੀਆਂ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ, ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪੜਾਅ, ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਜੋ ਵੀ ਕੀੜੇ ਜੋ ਅਚਾਨਕ ਅੰਦਰ ਆ ਗਏ ਹੋਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਸਥਾਈ ਪਨਾਹ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਖੁਰਿਆ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਪਿੰਜਿਮਾ ਅਤੇ ਹਰੀ ਪੂੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੂੜ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਵੱਡੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਕੁੰਡਲਦਾਰ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁੱਕ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਪਕਾਉਣਾ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਵੇ.
ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗੇ. ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਫੋਮ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਸਰਚ ਉਕਾਬ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦੇਈਏ, ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨਲ ਵਿੱਚ ਦੂਸਰਾ ਕਣਕ ਪਾਉ ਅਤੇ ਹੌਟ ਰਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਸਿਾਰਾਪ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਮਿਕਸ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਅਗਲਾ, ਸਾਈਟਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇਕੋ ਸਮੂਹਿਕ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲਿੰਡਰ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿਓ. ਇਸ ਲਈ ਰਸ ਅਤੇ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਜਾਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰਹੇਗਾ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ, ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਚਾਹ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜਮਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾ
ਜਦੋਂ ਚਿੱਠੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਿੱਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਤਾਂ ਜਾਮ ਕੜਵਾਹਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੱਚਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਨਾਲ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ. ਬਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੁਲਾਬ ਪੀਸਿਲਾਂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 800 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਐਨਾਮੇਲਡ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕਿ ਧਾਤ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸੰਪਰਕ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਜੈਮ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਪੀਲਡ ਪਪੜੀਆਂ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪੀਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਹੋਂਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪੁੰਜ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਘਟਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁਮਾਉ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਨੀ ਵਾਲੀ ਖਿੜਕੀ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਡਾਰਵ ਤੌਲੀਆ ਨਾਲ ਢਕਿਆ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲੀ, ਜਦੋਂ ਜੈਮ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁੜੱਤਣ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਕੁੜੱਤਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਇੱਕ ਚਾਹ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੋਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੁਲਾਬੀ ਪਪੀੜੀਆਂ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 450 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਫੁੱਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਆਉ 5-6 'ਤੇ ਘੜੀ ਦਾ ਜੂਸ ਛੱਡ ਦੇਈਏ, ਕਈ ਵਾਰ ਮਿਲਦੇ ਹੋਏ. ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਉਦੋਂ ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਵਾਤਾਵਰਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੈਮ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. 12 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੁੜ ਉਬਾਲਣ ਲਈ, 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਤੋਂ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦੀ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.