ਡਾਇਟਾਈਸ਼ਨਸ ਸਮੇਤ ਕਈ ਡਾਕਟਰ, ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਚੀਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਪਰ, ਪਨੀਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਡੰਡੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਪਨੀਰ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਹਨ. ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਬਦਬੂ ਪਨੀਰ ਬਾਰੇ? ਇਕ ਵਾਰ ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ "ਫੈਟ-ਫ੍ਰੀ" ਪਨੀਰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਉਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਚਰਬੀ-ਮੁਕਤ ਪਨੀਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ 20% ਤੱਕ ਹੈ.
ਸਿਖਰ ਤੇ 8 ਘੱਟ ਫੈਟ ਪਨੀਰ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਚੀਜ਼ ਪਨੀਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ. ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ, ਅਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਹੈ.
- ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਨੀਰ ਟੋਫੂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਫੈਟ ਸਮਗਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ 1.5-4% ਹੈ.
- ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਦਹੀਂ , 5% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਪਨੀਰ ਗਾਊਡੇਟ , ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਤੋਂ ਅਮੀਰ, ਦਾ ਇੱਕ ਠੰਡਾ, ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ 7% ਦੀ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ.
- ਸੁਲਗੁਨੀ ਪਨੀਰ "ਸੇਸੀਲ" ਦੀ ਦਰਸਾਈ ਨਜ਼ਰ ਨਾਲ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਜੁੱਤੀ ਦੇ ਕਿਲ੍ਹਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 5-10% ਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਪਨੀਰ "ਫਿਟਨੈੱਸ", "ਗਰਿਨਲੈਂਡਰ", ਵਿਓਲਾ ਪੋਲਰ 5-10% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ - ਆਪਣੇ ਚਿੱਤਰ ਦੇਖ ਰਹੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.
- ਮੇਥੀਓਨਾਈਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਰਿਕਟੋਟਾ ਪਨੀਰ ਦਾ ਜਿਗਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ 13% ਹੈ.
- ਹਲਕੇ ਬਰਰੀਜ਼ਾ, ਆਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ (5-15%) ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਪਨੀਰ ਓਲਟਰਮਨੀ, ਅਰਲਾ , ਜਿਸਦਾ ਢੁਕਵਾਂ ਢਾਂਚਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਵਿੱਚ 16-17% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ.
ਇਹ ਰੇਟਿੰਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਗਈ ਕਿ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦੋਨੋਂ ਸਧਾਰਣ ਗੈਰ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
ਉੱਪਰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਚੀਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਮੋਜ਼ਰੇਲੇ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਗੈਰ-ਥੰਧਿਆਈ ਪਨੀਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਇਸ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ 55% ਹੈ. ਅਲਮੇਟ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ 60-70% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, "ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ" ਵਿੱਚ 69% ਦੀ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਟੀ ਮਾਸਕਪੋਨ ਪਨੀਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਇਸਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ 75% ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ.