ਖੜਮਾਨੀ ਵਾਲੀ liqueur ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ, ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ - ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਪਤਝੜ ਸ਼ੇਡ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਯੋਗ ਉਪਕਰਣ ਹੋਵੇਗੀ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਖੁਰਲੀ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਖੜਮਾਨੀ liqueur ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 700 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਸ਼ਰਾਬ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਵੋਡਕਾ - 1,5 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਮਿੱਝ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਸੈਕਿੰਡ ਐਕਟੀਕੇਡਡ ਪਿਟਸ ਦੇ ਕੁੰਡਰਾਂ ਵਿਚ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਕਾਰ੍ਕ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੱਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿੰਡੋਜ਼ ਤੇ ਪਾਓ. ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਚਾਲੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਗੁੰਨੇ ਹੋਏ ਖੰਡ ਤੋਂ, ਸੀਰਪ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸੀਰਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 10 ਮਿੰਟ (ਸਜਾਵਟੀ ਸੋਨੇ ਦਾ ਮੂੰਹ ਨਾ ਮੋੜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਤਿਆਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਖੜਮਾਨੀ ਦੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਦਾਰੂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ ਪਾਓ.
ਵੋਡਕਾ ਬਿਨਾ ਖੜਮਾਨੀ ਵਾਲੀ ਲੂਕੁਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 600 ਗ੍ਰਾਮ + 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਫਲ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਡੋਲਰ ਸ਼ੂਗਰ (600 ਗ੍ਰਾਮ). ਕੈਨ ਦੀ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਟੁਕੜਾ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਅੰਸ਼ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਰਮਾਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਲੱਛਣ ਪ੍ਰਗਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਟੋਪ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਰਮਾਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਾਲਤੂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ, ਇਕ ਸਿੱਧ ਰਸ ਨੂੰ ਪੀਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੂਬਸੂਰਤ ਮਾਸ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਕਿਰਮਤੀ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਸਰਚ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ
ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਪਲੌੜਿਆਂ ਤੋਂ ਪੋਰ ਕਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਲਮ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 600 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫਲੱਮ ਮੇਰਾ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਪੀਲ ਹਨ. ਫਲਾਂ ਦੇ ਛਾਲੇ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਪਾਓ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ 3-4 ਦਿਨ ਲੈਂਦਾ ਹੈ). ਫਰਮਾਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੌਲਿਕ ਮੋਹਰ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਜੂਸ ਫਿਲਟਰ ਰਾਹੀਂ ਤਿਆਰ ਪੋਸ਼ਣ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਲ ਅੱਧੇ ਦੇ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਹੱਲ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ.