ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਕੌਫੀ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦਾ ਇਕ ਲਾਜਵਾਬ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਸੁਗੰਧਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਪਿਆਲਾ ਤੁਰੰਤ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਹੈ. ਪਰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਕੁੱਕੜ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਕਈਆਂ ਨੇ ਅਨੁਮਾਨ ਨਹੀਂ ਲਗਾਇਆ. ਅਤੇ ਨਾ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਵਿਗਿਆਨ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਹੁਨਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ- ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਇਕ ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਵੇਰ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ.
ਪਰ ਕਈ ਦਿਨ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਤੇ ਵੀ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਰਾਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਫਿਰ ਘਰ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੌਫੀ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢੇ ਜਾਣ ਬਾਰੇ ਸਾਡੇ ਸੁਝਾਅ ਸੌਖ ਵਿਚ ਆ ਜਾਣਗੇ.
ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਲੋੜ ਹੈ? ਘਰ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਰਸੋਈ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਟਰਕੀ, ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਹੈਂਡਲ, ਕੌਫੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਚਮਚਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਹੜੀਆਂ ਤੁਸੀਂ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਆਓ ਕੌਫੀ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸ਼ਬਦ ਕਹੋ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੈਡੀਸਨ ਕੌਫੀ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣਾ ਅਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਸਨੂੰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਨਾਜ ਦੀ ਸਹੀ ਪੀਹਣਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ, ਜਾਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਹਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਗਿੰਡਰ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੱਥ ਬੁਣਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਇਸ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਹੈ.
ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਗਰਾਉਂਡ ਕੌਫੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ? ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਹਦਾਇਤ ਵਿਧੀ ਇੱਕ
- ਕੇਟਲ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਨਿੱਘੇ ਸੇਕਰੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਕੌਫੀ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਰਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਲਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਕੌਫੀ ਕੱਪ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲਰ ਕੋਸਟਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ 1,5-2 ਚਮਚੇ ਡੋਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਤਾਕਤਵਰ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕੋਈ ਹੋਰ ਪਸੰਦ ਹੈ
- ਹੁਣ ਕੇਟਲ ਤੋਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤੁਰਕੀ ਵਿਚ ਲੈ ਜਾਓ. ਟਰਕੀ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਲਗਭਗ ਤੁਹਾਡੇ ਕੱਪ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਰਕ ਵਿਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਇਸਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟਾ ਨੁਕਤੇ (ਈਥਮਾਸ) ਦਾ ਪੱਧਰ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲਣ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੀਣ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦੇਵੋਗੇ, ਨਾ ਕਿ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ.
- ਅਸੀਂ ਤੁਰਕ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾ ਕੇ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਕਾਫੀ ਲਗਭਗ ਫੋਲੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪਲ ਨੂੰ ਮਿਸ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਅਜੇ ਤਕ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਸਮੇਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ ਫੋਮ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਉੱਠਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਕਾਫੀ ਤਿਆਰ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਪੀਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਜਲਦੀ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਓ.
ਕੌਫੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਦੂਜੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
- ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਤੇ ਤੁਰਕੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ - ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ 30-40 ਸੈਕਿੰਡ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੱਗ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਧੋਤੇ ਟੁਰਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਅੰਦਰੋਂ ਗੰਦਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਟਰਕੀ ਵਿਚ ਕੌਫੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਹੜੀ ਰਕਮ ਤੁਸੀਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਔਸਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਲਾਈਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ 1.5-2 ਚਮਕਦਾਰ ਚਮਚੇ.
- ਕਾਹਲੀ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
- ਇਕ ਤੁਰਕੀ ਵਿਚ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਖੰਡ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸ਼ੱਕਰ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਸਟਿਕਸ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਤੈਰਾਕੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਇਹ ਤਲ਼ਣ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਝੱਗ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਫਿਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੱਪ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਰਕਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਨੀਵੀਂ ਥਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਉਪਰ ਨਹੀਂ.
- ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਉਸ ਪਲ ਦੀ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਫ਼ੋਮ ਉੱਗਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਇਹ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ਲ ਤੋਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰਿਊ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ