ਘਰ ਵਿਚ ਰਸੌਲਚੈਰੀ ਵਾਈਨ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੂਨ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ, ਰਸਬੇਰੀ ਜਾਂ ਆਮ ਜੈਮ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਉਗ ਅਕਸਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਓ ਆਪਾਂ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰਸੌਲਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨਾਲ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ.
ਤਾਜ਼ਾ ਉਗ ਤੋਂ ਰਸੌਲਛੀ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਸਰਾਚੀ ਤਾਜ਼ੀ - 5 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 5 l;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 5 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਰਾਸਪਿੜੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਜਦ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ. ਇੱਕ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੰਡ ਦੀ ਜਰੂਰੀ ਮਾਤਰਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਰਸ ਲਿਆਓ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗ੍ਰੇਨ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਅੰਬਰਿਕ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੁਕੰਮਲ ਵਾਈਨ ਗੇਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸਟਾਪਰਰਾਂ ਨਾਲ ਠੋਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਾਰਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਠੰਢੀ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪੀਣ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਖਿਤਿਜੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ.
ਸ਼ਰਾਬ 'ਤੇ ਰਾੱਸਬੈਰੀ ਵਾਈਨ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਸ਼ਰਾਬ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਸਰਾਚੀ ਤਾਜ਼ੀ - 5 ਕਿਲੋ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ ਖਮੀਰ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਧੋ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੂਸ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਗਲਾ, ਸੰਖੇਪ ਵਿਚ, ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਦਬਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਰਸ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਖ਼ਮੀਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਪੀਣ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. 10 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੁੜ ਭਟਕਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਬੋਤਲ ਬੋਤਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਰਾਸਬਰਬੇ ਜੈਮ ਤੋਂ ਵਾਈਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਰਸਰਾਚੀ ਜੈਮ - 1 l;
- ਸੌਗੀ ਸੁੱਕੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੇਰੀ ਜੈਮ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਅੱਗੇ, ਸੌਗੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੋ ਧੋਤਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਦਨ ਤੇ ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 3 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਖੋਲਾ ਬਣਾਉ. ਫਿਰ raspberry ਵਾਈਨ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਕਠੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਈਏ.