ਨਾਮ ਤੋਂ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਹੀਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਪੁੰਜ ਜਾਂ ਰੈਕਟੋਟਾ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ, ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੁੱਕਿਆਂ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਦਲਾਓ ਦੋਹਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਾਂਗੇ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਦਹੀਂ ਪਨੀਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੀ curvy ਅਤੇ ਹਵਾਈ curd ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ (6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ) ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਦੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ, ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਆਟਾ ਪਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਰੋਟੀਆਂ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੋ lemons ਦੀ ਇੱਕ ਛਿੱਲ;
- ਖੰਡ - 55 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਤੌਲੀਏ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਕੌੜਾ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਰਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਜੇ ਵੱਡੇ ਅਨਾਜ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਦੋ ਕੁ ਆਂਡੇ, ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੋ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਅੰਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ (ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟੇ ਹੋਕੇ ਪਨੀਸੀਕ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ). ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਫਰਾਈ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ, ਇਕ ਸਮੇਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕਰੀਬ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਤੰਦੂਰ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਮੁੱਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਤਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਾਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਕਰਦ ਪੁੰਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਫ਼ਿਨਸ ਲਈ ਮੋਲਡਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 285 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੇਨ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਬਲੈਨਡਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਹੀ ਤਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਰਲਾਉ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੇਲ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਭਰਨਾ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਦਹੀਂ ਦੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦੀ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾਰੂ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਸਿਰਕੇ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਖੀਰੇ ਨਾਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਜੋੜੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਸੋਡਾ ਵਿਚ ਜੋੜੋ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਫੜੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਥੇਲੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਜਿੰਨਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹੋਣ ਤਕ ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਤੌਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਘਰੇਲੂ ਕਪਾਹ ਦੇ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਸਲੂਣਾ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਬੋਲਡ ਹੋਮ ਦਿਰਡ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿੱਠੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਸਲੂਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਮੌਸਮੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਚਚਿਨੀ (ਮੀਡੀਅਮ) - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਤਾਜ਼ੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
ਤਿਆਰੀ
ਚੰਗੀ ਉਗਲੀ ਉਗਣੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਸੀਜ਼ਨ ਸਭ ਦੇ ਨਾਲ grated ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ zest ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰ ਦਿਓ ਆਟਾ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਭੂਰੇ ਤ ਬਣੇ ਹੋਣ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਕੱਟੋ.