ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਤਿਉਹਾਰ ਵਾਲੀ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬੇਕ ਲੈਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲੂਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਰੱਸੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹੈ. ਖੁਰਦਰਾ ਪਿੱਤਲ, ਟੈਂਡਰ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉ ਤਾਂ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਭਾਵੇਂ ਗੈਰ ਭੋਲੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਲਈ ਵੀ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਇਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਲੂਣ ਦੇ ਲੂਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਤੌਰ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਕੰਡਕਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਸ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਮਕ ਲੈ ਲਵੇਗਾ (ਜਿਸ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਧੰਨਵਾਦ osmosis).
Well, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਕ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੈਕਟੀਕਲ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਲੂਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਤੇ ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਲਾਸ਼ - 1,5-2 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਪੇਪਰ ਟੌਹਲ ਨਾਲ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦੱਬੇ ਹੋਏ ਮਗਨਿਆਂ ਨਾਲ ਅੰਦਰੋਂ ਘੁਲਦਾ ਹੈ. 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਗਰਮ ਖੱਟੇ ਕਈ ਵਾਰ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਚਾਚੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖੋ!
ਇੱਕ ਮੋਟੀ-ਘੜੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਥੱਲੇ, ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ 200 ਘੰਟੇ ਵਿਚ 1.5 ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ.
ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭਾਂਡੇ, ਘੜੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!
ਚਿਕਨ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਮਕਦਾਰ ਛਾਲੇ ਕਰਕੇ ਇਸਦਾ ਨਾਂ ਮਿਲ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਇੱਕ ਛਿੱਲ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਲਾਸ਼ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਲੂਣ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਨਮਕ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਤੋਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਿੰਬੂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਲਈ ਲਸਣ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਘੁਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਮਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛਾਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਕਨ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਲੂਣ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂੰਹਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਛਾਤੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਇਹ ਕੇਵਲ ਕੁੁਰੂ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 60 ਤੋਂ 80 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੀ ਹੈ. ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸਭ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਇੱਛਾ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਵਗਣ ਵਾਲਾ ਸਾਫ ਜੂਸ ਇਸ ਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਕਿ ਪਲੇਟ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਲੂਣ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਰਿਸ਼ੀ - 5 ਪੰਨੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਧੋਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ
ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ, ਨਮਕ ਦੇ ਦੋ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪੰਛੀ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਨਮਕ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਿਨਿਆਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਲ ਛਾਤੀ ਫਾਰ ਬਣ ਸਕੇ. ਲੂਣ ਛਾਲੇ ਵਿਚ ਬੇਕਿੰਗ ਚਿਕਨ ਨੂੰ 170 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਲੈ ਕੇ 1.5 ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ, ਜਦਕਿ ਚੁਕਨ ਨੂੰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੋਲੀ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਲੂਣ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਅਤੇ ਭਾਗ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.