1980 ਵਿਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੋਗੇਤੀ ਕੋਕਟੇਲ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਮੋਗੇਟੋ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੂਸ ਸਮੇਤ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ (ਮੌਜੀਟੋ, ਸਪੈਨਿਸ਼) ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਕਯੂਬਨ ਹੈ, ਉਥੇ ਇਹ ਹਲਕਾ ਰਮ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਵਿਅੰਜਨ "Mojito" ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕੈਫੇ-ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ "ਲਾ ਬੋਡੇਗੂਟਾ ਡੀਲ ਮੇਡੀਓ" ("ਲਾ ਬੋਡੇਗੂਟਾ ਡੇਲ ਮੇਡੀਓ") ਸੀ. ਸੰਨ 1942 ਵਿਚ ਮਾਰਟਿਨੀਜ਼ ਪਰਿਵਾਰ ਦੁਆਰਾ ਸਥਾਪਿਤ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਇਸ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਸੰਸਥਾ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿਚ ਅਰਨੈਸਟ ਹੈਮਿੰਗਵੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ.
ਮੋਜੀਟੋ ਦਾ ਕਲਾਸਿਕ ਅਲਕੋਹਲ ਸੰਸਕਰਣ ਛੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਰੌਸ਼ਨੀ, ਕਾਰਬਨ ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਪਾਣੀ, ਸ਼ੱਕਰ, ਬਰਫ਼, ਚੂਨਾ ਅਤੇ ਟਕਸਾਲ (ਕਈ ਵਾਰ ਆਗੋਸਟਰਾ ਦੇ ਕਈ ਤੁਪਕੇ ਹਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ). ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੀ ਨਮਕ ਦੀ ਬਣਤਰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਟੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਮੌਜਿਟੋ ਨੂੰ ਨਿੱਘੀਆਂ ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ "Mojito" ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਸਪ੍ਰਾਈਟ ਵਰਗੇ ਕਈ ਮਿੱਠੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚੋਣ ਕਲਾਸਿਕ ਨਹੀਂ ਮੰਨੀ ਜਾ ਸਕਦੀ.
"ਮੋਜਿਤਾ" ਨਾਮ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਬਾਰੇ ਕਈ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਨਾਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸ਼ਬਦ ਮੋਜੋ (ਮਿਜੋਟੋ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੈ) ਤੋਂ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕਿਊਬਾ ਅਤੇ ਕੈਨੀਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਮਿਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਆਦਿ ਦੇ ਸਮਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਕ ਹੋਰ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, "ਮੋਜਿਤਾ" ਨਾਂ ਬਦਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ਬਦ ਮੋਹਦੀਤੋ (ਮੋਜਾਦਿਤੋ, ਮਿਓਡੋ, ਸਪੈਨਿਸ਼) ਦਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭਰਿਆ".
ਮੌਜੀਟੋ ਕਾਕਟੇਲ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਰਚਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਫੈਦ ਕਯੂਬਨ ਰਮ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨੇ - 6 ਪੱਤੇ;
- ਖੰਡ (ਅਵੱਸ਼, ਰੀਡ) - 1-2 ਚਮਚੇ.
- ਬਰਫ - 2-5 ਘਣ;
- ਸੋਡਾ (ਮਾਤਰਾ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ).
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ "ਅੰਗੋਸੁਰਾ" ਜੋੜਦੇ ਹੋ - 2-5 ਤੁਪਕੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਵਾਲੀ ਲੰਬਾ ਕੱਚ (300 ਮਿ.ਲੀ.) ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਇਹ ਚੂਨਾ ਦੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਸਰਕਲ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸੂਟੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਅਖੌਤੀ "ਰੂਸੀ ਮੋਜ਼ਿਟੋ" ਵਿੱਚ, ਰਮ ਨੂੰ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵੋਡਕਾ ਰਮ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਿਆ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ.
ਇਸ ਕਾਕਟੇਲ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਇਹ ਦਲੀਲ ਦੇਣਗੇ ਕਿ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਇਹ "ਮੋਜੀਟੋ" ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸਾਬਤ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਵਿਆਖਿਆਵਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਚਾਰਾਂਗੇ.
ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ "ਮੋਗੇਟੀ" ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਆਮ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਕਲਾਸਿਕ ਵੋਡਕਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਕਾਕਟੇਲ "Mojito" ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੋਡਕਾ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੁਦੀਨੇ - 3-6 ਪੱਤੇ;
- ਖੰਡ -2 ਟਸਪਲਸੀ;
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਇਕ ਅੱਧ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਿਆ;
- ਸੋਡਾ ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਪਾਣੀ;
- ਬਰਫ਼ - 2-5 ਘਣ
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਚ ਵਿਚ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਆਉ ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਚੌਲ ਦਾ ਜੂਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੀਏ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪੁਦੀਨ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਈਸ ਅਤੇ ਲਾਰੜੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਆਕਾਰ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਲੌਬਡ ਚੂਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਜਾਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤੂੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਮੋਗੇਟੀ ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਸਪ੍ਰਾਈਟ ਨਾਲ
- ਵੋਡਕਾ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੁਦੀਨੇ ਤਾਜ਼ੇ - 3-6 ਪੱਤੇ;
- ਚੂਨਾ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਪ੍ਰਾਈਟ;
- ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪੁਦੀਨ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਵੋਡਕਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਪ੍ਰਾਈਟ ਜੋੜੋ.
ਇਹ ਪੀਣ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਉਹ additives ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੇ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਸੰਭਾਵੀ ਦੁਖਦਾਈ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਜਿਹੀ ਸਪ੍ਰਿਸਟ ਦੀ ਰਚਨਾ, ਪਿਆਸ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਦੁਹਰਾਇਆ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. "ਮੋਜਿਟੋ" ਦਾ ਇਹ ਰੂਪ ਦਮੇ ਜਾਂ ਐਲਰਜੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਣਉਚਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਚਾਹਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਲਈ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਛੂਹਣਾ ਪਵੇਗਾ , ਜੋ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.