ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕਾਲਪ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਆਇਓਡੀਨ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਕਾਲਪਾਂ ਤੋਂ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਜ਼ਰੂਰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂ ਕੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਣਗੇ.
ਸਕਾਲਪਾਂ ਅਤੇ ਰੁਕੋਲਾ ਨਾਲ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਕੋਲਪ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਏਰਗੂਲਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ - 0,5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- balsamic ਸਿਰਕੇ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸਕਾਲਪ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਨਕਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੰਸਾਧਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੁਕਕੋਲਾ ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਕਾਲਪਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੀਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਡਿਸ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਤੇ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਰੈਡੀ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਸਕੋਲਪਾਂ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਿੰਚਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਸਕਾਲਪਾਂ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕ ਸਕੋਪ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਚਰਬੀ ਸੂਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬਰੋਥ ਘਣ - 6 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕਾਲਪਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰੰਗਦਾਰ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਇਸ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ scallop ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਟੋਟਕੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੇਤਲੀ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਘਣ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਗ੍ਰੀਨ ਪਲੇਸਲੀ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਵਿੱਚ, ਕੁਚਲ ਕੇ ਭਿੱਜ ਗਈ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਵਿਛੜੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਪਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਸੋਹਣੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸਕੋਲਪਾਂ ਅਤੇ ਚੰਬਲ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਕਾਲਪ ਸਮੁੰਦਰ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਈਗਰ ਪ੍ਰੌਂਜ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਥਾਈਮ - 1 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੰਤਰਾ ਸਾਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੁਕੋਲਾ ਸਲਾਦ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਕੋਲਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸਲਾਦ ਲਈ ਨੁਸਖਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਦਾ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਕਾਲਪ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਟਾਈਗਰ ਸ਼ਿੰਪ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ ਅਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਲਸਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਸਲਾਦ "ਰੁਕੋਲਾ" ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਖੁਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਅਤੇ balsamic ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਹੁਣ ਪਲੇਟ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਸਕੋਲਪਾਂ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਓ, ਉਪਰੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਲੇਟੂਸ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਾ ਕੇ, ਡਸਾਈ ਅਸੀਂ ਸੰਤਰੇ ਸੌਸ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.