ਅਗਸਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਹਰ ਸਾਲ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਦਾ ਨਿੱਘਾ ਅਭਿਆਸ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਤਰਬੂਜ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੈਰਾਨਕੁਨ ਬੇਰੀ ਜੋ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ 20 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਮੂਲ, ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਭਾਅ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਵਧੀਆ ਮਿਠਆਈ ਹੈ. ਪਰ ਤਰਬੂਜ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਇਹ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ, ਜੈਮ, ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਮੁਰੱਬਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬੇਰੀ ਪਿੱਤਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਸ਼ਹਿਦ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਤਰਬੂਜ ਲਗਭਗ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਉਸ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿਚ ਵੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ, 10 ਤੋਂ 14 ਜੁਲਾਈ ਤੱਕ, ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਹਰੀ ਮੈਜਿਸਟਰੀ ਮੇਲੋਨ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੁਰਕਮੇਨਿਸਤਾਨ ਵਿਚ ਅਗਸਤ ਦਾ ਦੂਜਾ ਐਤਵਾਰ ਇਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਛੁੱਟੀ ਹੈ - ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਦਿਨ.
ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਰੂਪ ਅਤੇ ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਗੰਧ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਲੋੜ ਦੇ ਲੱਗਭਗ 30%);
- ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ;
- ਲੋਹਾ;
- ਸਿਲੀਕੋਨ;
- ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ;
- ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ
ਉਸੇ ਵੇਲੇ, ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹਨ - ਕੇਵਲ 100-3500 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 30-35 ਕੇcal
ਤਰਬੂਜ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ
ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਰਚਨਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਰਤਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਹ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਸੀ. ਔਸਤਨ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 0.6 g;
- ਚਰਬੀ - 0.3 ਗ;
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 7.5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 88.5 g;
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ 3.1 ਗ੍ਰਾਮ ਪੋਟੀਨ, ਰੇਸ਼ਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਲਈ ਖਾਤਾ ਹਨ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਡਾਟਾ ਤੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਰਬੂਜ ਆਧਾਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾਤਰ - ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੋਟੇਸ਼ੀਲ ਸ਼ੱਕਰ - ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫ੍ਰੰਟੋਸ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜਿਸ ਧਰਤੀ ਤੇ ਇਸ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉਸ ਦਾ ਤਰਲ ਖੰਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ: ਜੇਕਰ ਤਰਬੂਜ ਸੇਨੋਜੋਮ ਦੀ ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ 1.5-2 ਗੁਣਾ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਚੈਸਟਨਟ ਅਤੇ ਰੇਡੀਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂਕਿ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ "ਤੇਜ਼" ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਗਲੂਕੋਜ਼, ਫ੍ਰੰਟੋਜ਼) ਹੁੰਦੇ ਹਨ,