ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਮਨੁੱਖ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਨੀਰਕੇਕ ਅਤੇ ਕਸਰੋਲ ਹਨ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਸੁਫੇਲ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਸੋਚਦੇ ਹੋਏ. ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਵਿਅਰਥ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਛੋਟੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਪਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਨਰਮ, ਨਾ ਤਿਰਛੀ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - ਚਰਬੀ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਜ਼ਿਕਰਾ ਚੁਣਨ ਲਈ ਦੰਦ. ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਬਚਾਅ ਲਈ ਆਵੇਗੀ- ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੋਫਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਵੀ. ਇਕ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਿਠਆਈ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਵਿਚ ਡਿੱਗਦੇ ਹੋ!
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਕਰੀਮੀ-ਦਿਰਮ ਸੌਫਲੇ
ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਿਠਾਈ "ਬਰਡ ਦਾ ਦੁੱਧ" ਦੇ ਥੀਮ ਤੇ ਘਰ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਇੱਕ souffle ਲਈ:
- ਕਰੀਮ (10% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ) - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 2/3 ਕੱਪ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 140 ਗ੍ਰਾਮ
ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ਚਾਕਲੇਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਸੁਹਾਗਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣੀ souffle ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਲਓ). ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁੱਜਿਏ ਜਿਲੇਟਿਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਾਂ.
ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ!) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੋਲਿਆਂ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ (ਤੁਸੀਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਕੱਪਕਕੇਸ ਲਈ) ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜੋ.
ਗਲਾਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਭਾਫ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ - ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਫ਼ੋਜ਼ਨ ਸ਼ੌਫਲੇ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਕੁਚਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਵੀ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ "ਸਮਝ "ਣ ਲਈ ਫਰੈੱਫਰੇ ਵਿਚਲੀ ਸੌਫਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਕਰੱਡ ਸੋਫਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ (ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ);
- ਖੰਡ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਵਨੀਲੇਨ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਰਾਈਜ਼ੀਰਾਏਮ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਼ਿਰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਵਨੀਲੇਨ ਪਾਓ. ਇਕ ਤੇਜ਼ ਫ਼ੋਮ ਵਿਚ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਈਕਰੇਂਜ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਅਤੇ ਰਲਾਉ.
ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਸ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਾਸਪਿਨ ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ 65 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਸੂਫ਼ਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਲਿਡ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ! ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ "ਹੀਟਿੰਗ" ਮੋਡ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਅੰਦਰ 30 ਫਿੰਟਰਾਂ ਲਈ ਸੋਫਫੈੱਲ ਰੱਖੋ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਕਰਦ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਿੱਘੀ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਐਕਸਪੋਸ਼ਰ, ਅਤੇ souffle ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ
ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਏਲਰ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਸੌਉਫਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਜਲੀ ਦੇ ਖਰਖਰੀ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਉਗ - 1/2 ਕੱਪ
ਤਿਆਰੀ
ਯੋਲਕ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਅੰਬ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲਲੇਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਫੱਟੇ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਰ ਨੂੰ ਝਟਕਾਓ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਕੜ ਕੇ ਉਲਟਾ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਗਾਓ, ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਤਲ 'ਤੇ ਪੀਓ. ਇਹ souffle volume ਨੂੰ ਦੇਵੇਗਾ.
ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਸ ਨਾਲ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਸਜਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ-ਫੂਟ ਸਕੋਫਲ
ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਅਤੇ ਮਿੰਟ ਦੇ ਇੱਕ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਸਵੇਰ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਿੱਠੀ ਸੇਬ ਤੋਂ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਖੀਰਾ ਦਿਓ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਸਾਧਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਕੋਫਲ ਨਹੀਂ ਵਧਣਗੇ. ਅਸੀਂ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਸੋਫੈਫ ਕਰੀਮ ਰੰਗਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਧਨਾਂ ਤੋਂ ਲਾਹ ਦਿਉ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਸ ਦਹੀਂ ਦੇ ਸੌਫਲੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਅੰਦਰਲੀ ਕੋਮਲਤਾ ਰਹੇਗੀ.
ਕਿਸੇ ਬਦਲਾਵ ਲਈ, ਇੱਕ ਦਹੀਂ ਦੇ ਸੌਫਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੇਬ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਲ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਪੇਠਾ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.