ਹੁਣ ਤੱਕ, ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਕਰੀਮ-ਬ੍ਰੂਲੀ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਘਰ ਵਿਚ ਅਜਿਹੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਸ ਦੀ ਕਾਢ ਸੌਖੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਆਓ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਇਹ ਇੰਜ ਹੈ!
ਕ੍ਰੀਮ ਬ੍ਰੋਨ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- 500 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ;
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ 5 ਚਮਚੇ;
- 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦਾ ਦੁੱਧ, 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ;
- ਆਟੇ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ
ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਸਟਾਰਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਝਾੜੀ, ਕਰੀਮ ਦੇ 3 ਡੇਚਮਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਅਤੇ smooth ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ Blender ਵਿੱਚ ਹਰਾਇਆ ਅਗਲਾ, ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟਾ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਟੁਕਰੇਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਾਰਾ ਜਨਤਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ. ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਰੀਮ ਠੰਢਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਠੰਢਾ ਕੂਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ molds ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਅਤੇ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, 40 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਕ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ.