ਸਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਲਾਸ ਸਾਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਬਰਤਨ ਦੇ ਸੁਆਦ' ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਬਦਲੇ ਟੁਕੇਲੀ ਦੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੋੜ ਤੋਂ Tkemali - ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਲਈ:
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਪੌਡ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਝੱਸਣ cilantro ਅਤੇ dill;
- ਪੁਦੀਨੇ - 5 ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਕੰਡੇ ਤੋਂ ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸਿੰਕ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਸਾਸਪਿਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੁਕੋ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਕੁਚਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ ਪਾ ਦਿਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਦੂਜੇ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਚੰਡਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਸ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਰਮ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਗਰਮ tkemali ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਵਾਰੀ ਤੋਂ ਟਕਰੈਲੀ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਾਰੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 300-400 g;
- ਪਾਣੀ 235 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੀਜ਼ - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪੁਦੀਨੇ - 4 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੌਡ;
- ਧਾਲੀ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ (ਕੁਦਰਤੀ) - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕੰਡੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੋੜੋ, ਪੱਥਰ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਢੁਕਵੇਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਭੇਜੋ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਸਿੰਕ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਗ੍ਰੀਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪੀਸੋ. ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਇੱਕ spoonful ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅੱਗੇ, ਥੋੜਾ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਖਣ ਨਾ ਕਰਦਾ. ਬਦਲੇ ਹੋਏ ਟੁਕੇਲੀ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਕੰਟੇਨਰਾਂ 'ਤੇ ਪਾਉ, ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਜਣੇਪੇ ਲਈ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਭੇਜੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੋੜ ਤੋਂ Tkemali - ਤੇਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਾਰੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਵੱਖ ਵੱਖ ਗਰੀਨ (ਧਾਤ, ਪਿਆਸ, ਡਿਲ) - ਸਿਰਫ 175 ਗ;
- ਥਾਈਮ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਵੱਡਾ ਸਿਰ;
- ਲੂਣ, ਖੰਡ
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਥਾਈਮੇਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਮੋੜ ਨੂੰ ਖਹਿ ਅਤੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤਕ ਪੁੰਜਿਆ ਕਰੋ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਖੰਡ ਪਾਓ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਿਨ ਲਈ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਖੁਦ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬੋਤਲਾਂ, ਟੋਪੀ ਤੇ ਸਵੈ-ਨਿਰਲੇਪ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.