ਆਲੂ ਡੰਪਲਿੰਗ (ਜਾਂ ਕੁਗਲੀਸ) - ਇਹ ਬੇਲਾਰੂਸੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਸਹਾਇਕ - ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੁੱਗਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੂਲ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ, ਅਰਥਾਤ, ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੀ ਦਾਦੀ ਤਿਆਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੂਰ (ਫਰੇਟਰ) - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਲੇਨਿੰਗ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫਾਸਟ ਸੂਰ ਦਾ ਕਿਊਂਸ ਅਤੇ ਬਰੈ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਨਿਯਮਿਤ ਸੂਰ ਨੂੰ ਨਾੜੀ ਜਾਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਬੇਕੋਨ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਕ੍ਰੋਕਣ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਨਮੂਨਾ, ਜੋ ਸਾਡੀ ਦਾਦੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ. ਆਲੂ ਵੱਡੇ ਪਲਾਸਟਰ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਹਿੱਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਦਾਦੀ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ), ਲੂਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਪਾਓ. ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਗਰਿਫਟ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇਕ ਚੰਗੇ ਮਿਸ਼ਰਣ.
ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਡੀ ਨਾਨੀ ਰੱਖਦੀ ਹਾਂ ਅਤੇ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਮਲਟੀਵੈਰਜ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਦਾਦੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ 65 + 40 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ, ਤਦ ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਆਲੂ ਪਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਝਲਕ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 800 g;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਕੋਈ) - 400 g;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਫੋਰਸਮੀਟ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਈਟਰ-ਦੁਆਰਾ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਮੇਰਾ ਅਤੇ ਪਾਈਰੁਇਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ ਉੱਤੇ ਰਗੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲੇ ਪਰਤ ਅੱਧੇ ਪਰੀਦੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਮੇਲ ਕੇ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਰਿਡੰਡ ਮਲਟੀਵਾਇਰ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦਾ ਸਿਰ "ਸੂਪ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ 50-60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਚਾਵਲ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਚਲਦੇ ਹਨ. ਪੈਨਸਨ ਮਲਟੀਵਾਰਕਿੰਗ ਲਈ, ਸਭ ਕੁਝ ਸੌਖਾ ਹੈ: ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਸਮੇਂ ਤੇ "ਬੇਕਿੰਗ" ਪਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਸਹਾਇਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਨਿਰਣਾ ਕਰੇਗਾ. ਤਿਆਰ ਦਾਦੀ ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!