ਬਲੈਕਬੇਰੀਜ਼ ਨੂੰ "ਹੈੱਜਸੋਗ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਝਾੜੀ ਦੇ ਉੱਨਤੀ ਬਹੁਤ ਚੂਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੈੱਜਸ਼ਿਪ ਦੇ ਹੈੱਜਸੋਂਜ ਵਰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਾਲੇ ਰਾੱਸਬਰੀ ਭੈਣ ਘੱਟ ਠੰਡ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਕਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਪਜਾਊ ਵਿੱਚ ਰਸਰਾਚੀ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. "ਕਾਲਾ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਰਾਣੀ" ਪਿਆਸ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂਡ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ. ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਬਾਗ਼ ਅਤੇ ਜੰਗਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ, ਫਰਕ ਸਿਰਫ ਪਪਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਉਗੀਆਂ ਦੇ ਵਾਢੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਚਾਹੇ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦਾ ਸਥਾਨ.
ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਰਾੱਸਬ੍ਰਬੇ ਦੇ ਇੱਕ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਦੇ ਫਲ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਸੀ, ਫਾਈਬਰ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫ੍ਰੰਟੋਸ, ਮੈਗਨੀਜ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - ਇੱਕ ਤਾਕਤਵਰ ਐਂਟੀਆਕਸਿਡੈਂਟ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਇਕੋ ਰੰਗ ਦੇ ਬਲੀਆਂ (ਬਲੂਬੈਰੀ ਅਤੇ ਬਲੂਬੈਰੀ) ਤੋਂ ਕਈ ਗੁਣਾਂ ਵੱਧ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਆਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸੋਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਸਾਡੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਬੁਢਾਪੇ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇਬਣਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਬਲੈਕਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਬੇਰੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸੈਰੋਟਿਨਿਨ, ਮੂਡ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਥਕਾਵਟ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਇਹ ਫਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਚੰਗਾ ਫਲ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਪੱਤੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਪੀਪੀ (ਨਿਕੋਟੀਨਿਕ ਐਸਿਡ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਰਵੱਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਚਿੜਚਿੜੇਪਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਵਿਟਾਮਿਨ C ਨਾਰੰਗੀ ਵਿੱਚੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਰਤਣ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸੰਕੇਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜ਼ੁਕਾਮ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਇਰਸ (ਫਲੂ, ਪੈਰੇਨਫਲੂਏਂਜ਼ਾ, ਹਰਪੀਸ). ਇਸ ਕਾਲਾ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਰੋਗ ਨਾਲ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਨਿਯਮਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਾਲ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਵਿਕਾਰ ਵਿਚ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਦਰਦ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਡਾਕਟਰ ਜੋੜਾਂ, ਗਠੀਏ ਅਤੇ ਗਠੀਏ ਵਿਚ ਦਰਦ ਲਈ ਅੰਦਰ ਪੱਤੇ ਦਾ ਢੱਕਣ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਗਲੇ ਨੂੰ ਐਨਜਾਈਨਾ, ਗੱਮ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟੋਮਾਟਾਈਟਿਸ ਨਾਲ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਰ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਦੇ ਕੁਚਲ ਸੁੱਕੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਪਾਊਡਰ ਟਰੋਪਿਕ ਅਲਸਰ , ਫੰਗਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਲੀਕਿਨ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
ਭਰੂਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ
- ਖੰਡ ਘਟਾਉਣ ਲਈ : 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲਾਓ (ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਪੱਤੇ ਅਤੇ 1: 1 ਬੀਨ ਪੰਘੂੜਾ) ਨਿਯਮਤ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਨ ਦੇ ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ ਲਓ.
- ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਤੋਂ : 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜ਼ੋਰ ਲਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. 4-6 ਵਾਰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪੀਓ
- ਮਨੋਦਸ਼ਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ : ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਾਰਬੈਕ ਕਰਕੇ ਬਲੈਕਬੇਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੀਓ
ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਨਿਯਮ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬੇਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਗੜਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਰੁਕਣ ਲਈ ਰੈਫਰੀਜਰੇਟ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਰਮਾਣ ਦੀ ਗੰਧ ਸੁਣੀ ਹੈ,
ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:
- ਰੁਕਣ: ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਉਗੀਆਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ;
- ਸੁਕਾਉਣ: ਕਿਸੇ ਟਰੇ ਜਾਂ ਸਿਈਵੀ, ਸੁੱਕੇ, ਇਕ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨ ਤੇ ਪੈਕ ਕਰੋ.
ਅਜਿਹੇ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ, ਫਿਰ ਇਹ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. Blackberries ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਉਗ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਮਿਠਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਆਮ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.