ਪੀਜ਼ਾ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਨ ਦੁਆਰਾ ਸਿੱਧੇ ਘਰ ਦੁਆਰਾ ਆਰਡਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ, ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਅਸਲੀ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਭੇਦ ਸਾਂਝੇ ਕਰਾਂਗੇ.
ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਥਿਨ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੇ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚ;
- ਲੂਣ ਹੌਲੀ ਹੈ;
- ਖੰਡ - ਚੂੰਡੀ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਈਪੈਕਟਿਡ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੁਸ਼ਕ ਅਨਾਜਕਾਰੀ ਖਮੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟ ਦੇਵੋ. ਸਾਰੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਮਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਤਰਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੁਰਮਾਨਾ ਲੂਣ ਸੁੱਟੋ. ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫੋਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੇਫਟੇਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਵੱਧ ਜਾਵੇ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਪਾਲਤੂ ਲਈ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਹੈ - 0.5;
- ਲੂਣ ਛੋਟੀ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਪਤਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਝਰੀ ਬਣਾਉ ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤੋੜਦੇ ਹਨ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਰਜਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਕੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੀਏ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਪਤਲਾ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਡਾ ਭੋਜਨ - 2.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 2,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਲੂਣ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਚੂੰਡੀ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਤਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਲਵੋ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਫ਼ੋਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜ਼ਿੱਕ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖਿਲਾਰੋ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਨਮਕ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਮੁੜ ਕੇ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਅੱਗੇ, ਹੌਲੀ ਗਰਮ kefir ਦੇ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਤਿਕੜੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.