ਪੀਜ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲਾਭਾਂ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਤੇ ਵਿਵਾਦ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸੌਖ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਉਦਾਸ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਜਿਸ ਨੇ ਇਹ ਮੂਰਤ ਦੇਖੀ ਹੈ?
ਡਿਸ਼ ਦਾ ਖੁਰਾਕ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਮੁੱਖ ਸੰਕੇਤ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਹੈ . ਪੀਜ਼ਾ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਰਾ ਆਟੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੱਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੀਜ਼ਾ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਇਤਾਲਵੀ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਨ ਵਰਜਨ ਹਨ.
ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੀਜ਼ਾ ਚੁਣਨ ਲਈ?
ਕਲਾਸੀਕਲ ਇਟੈਲੀਅਨ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਦੇ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਹੈ. ਅਮੈਰੀਕਨ ਵਰਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਬੇਸ ਲੇਅਰ ਹੈ, ਜੋ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਸਟਿੰਗਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਨ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਟਾਲੀਅਨ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕੇਕ ਦੇ ਭਾਰ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਹੈ.
ਅਮੈਰੀਕਨ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਰੇਸ਼ੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਾਮੱਗਰੀ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਵੱਡਾ ਹੈ. ਅਮਰੀਕਨ ਵਰਜ਼ਨ ਵਿਚ, ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੇਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਫੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੇ, ਤਾਂ ਵਧੀਆ ਕਲਾਸਿਕ ਪੀਜ਼ਾ ਜ਼ਰੂਰ ਚੁਣੋ.
ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਕਲਾਸੀਕਲ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪੀਜ਼ਾ ਵਿੱਚ 140 ਤੋਂ 350 ਕੇ ਕੈਲਸੀ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਪੀਅਜ਼ਾ ਕਰੀਬ 140 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਕਰੀਬ ਰਾਈ ਆਟੇ ਤੇ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਫੇ ਤੋਂ ਭਰਪੂਰ ਪਲਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਜੀਵਟੀਲਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 160 ਕਿੱਲੋ. ਵੱਖਰੀਆਂ ਭਰਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਆਟੇ ਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਪੀਜ਼ਾ:
- ਸਬਜ਼ੀ (ਜੈਤੂਨ ਦੇ, ਟਮਾਟਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਗ੍ਰੀਨਸ) - 179 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਭਰਨ ਨਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਜ਼ਾਨਾ.
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ - 200-218 ਕਿਲੋ ਕੈ.
- ਸਲੇਟੀ ਪੇਜਿਜ਼ 240-255 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.
- 4 ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ - ਲਗਪਗ 290 ਕੈਲੋ.
- ਤਿੰਨ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹਿਕ ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਪੀਜ਼ਾ - 290-300 ਕੈਲਸੀ.
- ਸੈਲਮੋਨ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ - 400 ਕੈਲਸੀ ਤੋਂ ਵੱਧ
ਕੈਲੋਰੀ ਹੋਮ ਪੀਜ਼ਾ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੀਜ਼ਾ ਆਪ ਪਕਾ ਸਕੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਖਾਓ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਪੀਜ਼ਾ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 100 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 240 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਬਹੁਤ ਮਾਤਰਾ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ;
- ਠੰਡੇ ਦਬਾਉਣ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਕੇਫਿਰ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ;
- ਮੋਟਾ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਲਈ ਆਟੇ ਲਵੋ;
- ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਪਨੀਰ ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ ਹੈ;
- ਭਰਨ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ, ਚਿੱਟੇ ਚੂਨੇ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਚੁਣੋ;
- ਸੌਸ ਨਾ ਮੰਗੋ - ਕੈਚੱਪ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਰਾਈ.