ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਇਕ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜੋ ਘਰਾਂ ਦੇ ਸੁਹੱਪਣ ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਮਾਹੌਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਇਸ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਅਜੇ ਤਕ ਜਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਭਰਪੂਰ ਗੋਭੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਤਜਵੀਜ਼ਸ਼ੁਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਲੈਣਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰਨਾ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨਿੱਜੀ ਭੇਦ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਿਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 150-200 g;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 450 g;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚ - 3-5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਤਿਆਰੀ:
ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਗੋਭੀ ਪੱਤੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਇਹ ਸਭ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤਿਮਾ ਗੋਭੀ ਵਰਤਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਗੋਭੀ ਛੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉੱਪਰਲੇ ਪੱਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਅਜ਼ਾਦ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੱਖ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਤਦ ਤਕ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਿਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਵੰਡਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਦ ਹੋਰ ਪਕਾਉ.
ਪੱਤੇ ਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਖਿੰਡਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਬਾਅਦ ਤੋਂ ਕਠੋਰ ਰਿਬਡ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਹੱਥੀ ਨਾਲ ਮਿਟਾ ਦੇਈਏ.
ਭਰਾਈ ਲਈ, ਮਾਸ ਮਾਈਨਰ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪੀਹ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਚੌਲ਼ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਦੋ ਥੈਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਅੱਧਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਹਰ ਇੱਕ ਗੋਭੀ ਪੱਤੇ ਲਈ ਅਸੀਂ ਭਰਪੂਰ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਘਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਆਖ਼ਰੀ ਸੰਕੇਤ ਸਾਸ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਦਮਨ ਲਈ ਸਾਡੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ grated ਗਾਜਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਤਰਲ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੀ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਗੋਭੀ ਦੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤਕ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਬਰਿਊ ਬਣਾ ਸਕੀਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕੀਏ.
ਮੁਰਗੇ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਿਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ (ਮਿੱਝ) - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 3-5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਛਲੇ ਰੈਸਿਪੀਐਸ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਨੂੰ ਭਰਾਂਗੇ.
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਮਿੱਸਲ ਤੋਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਾਸ ਬਣਾਵਾਂਗੇ. ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਪੈਰਾਂ ਅਤੇ ਕੁੱਲ੍ਹੇ ਤੋਂ ਮੀਟ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਡੀਸ਼ਨ ਜੂਸੀਅਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟੀਲ ਪਲਾਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਾਰਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ, ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਚੌਲ਼, ਮੀਟ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਤੀਜੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਰੋ
ਫਿਰ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਹਰ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਤਿੱਖਾ ਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ, ਕੌਰਲਡੌਨ ਜਾਂ ਮੋਟੀ-ਡੰਡੀ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਉ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰਕੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸਟੀਵ ਗੋਭੀ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਦੀ ਲੋੜੀਦਾ ਮਧੁਰਤਾ ਤੱਕ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.