ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਆਦੀ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹ ਕਲਪਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਕਿ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸੂਪ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਵੇਂ ਪਾਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਬਾਰੇ ਕੀ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾ ਰਹੇ ਹਨ? ਬੱਚੇ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਬੱਚੇ ਕਦੋਂ ਸੂਪ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਬਹੁਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ 6 ਕੁ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਸੂਪ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਬੱਚੇ ਲਈ ਸੂਪ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਿਗਨਲ ਪਹਿਲਾ ਰੁਕਣਾ ਦੰਦ ਹੈ. ਕਿਉਂ? ਸਰੀਰ ਦੂਜੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ - ਬੱਚੇ ਲਈ ਮਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਮੁੱਢਲਾ ਨਿਯਮ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਨ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ, ਮਾਨਸਿਕ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ, ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਵਹਾਰ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਅਤੇ ਮੋਟਰ ਦੇ ਹੁਨਰ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੇਗੀ.
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾ - ਆਮ ਨਿਯਮ
ਇਸ ਉਮਰ ਦੇ ਜੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟੈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਦੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਅਜੇ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਚਕ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕਰਕੇ ਬੱਚੇ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਯੋਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਲਗਭਗ ਲੱਗਭੱਗ ਇੱਕੋ ਹੀ ਹਨ. ਆਉ ਮੂਲ ਨਿਯਮਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
- ਸੂਪ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਬੱਚੇ ਦੁਆਰਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ)
- ਇਹ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਟੁਕੜੇ. ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਕਰੋ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਫਿਰ ਪਹਿਲੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਅਭੇਦ, ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟ ਕੁੱਕ. ਫਿਰ ਦੇ ਬਰਿਊ ਦਿਉ ਅਸੀਂ ਜ਼ਾਹਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਾਂਗੇ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕੱਟਣਾ. ਜੇ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਛੋਟੀਆਂ ਹੋਣ ਤਾਂ ਵੱਡੀਆਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ - ਵਧੀਆ.
- ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ: ਆਲੂ - ਪਿਆਜ਼ - ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਜੋ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਲੂਣ ਦੇ ਬਰਤਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਕੀ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ:
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- sorrel;
- ਪੀਤਾ ਉਤਪਾਦ;
- ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ;
- ਬੌਲੀਲਨ ਕਿਊਬ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ;
- ਲਸਣ;
- ਮਿਰਚ
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਟਮਾਟਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - ½p.;
- ਚਾਵਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਰੀ-ਕੱਟ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ ਪਾਓ. ਸਭ ਕੁਝ ਉਬਾਲੇ ਹੋਣ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਖਹਿ ਦਿਓ, ਟਮਾਟਰ ਪੀਲ ਅਤੇ ੋਹਰ ਹਟਾਓ. ਚੌਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਜੋੜ ਦਿਓ.
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕੱਦੂ ਦਾ ਸੂਪ
ਇਹ ਸੂਪ, ਫਾਈਬਰ ਅਮੀਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ. ਆਖਿਰ ਵਿੱਚ, ਪੇਠਾ ਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਈ, ਕੇ ਅਤੇ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 1 l;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਪੀਲ ਤੋਂ ਪੇਠਾ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਮੱਖਣ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪੂੰਝੋ ਇਸਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰੋ
ਇਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਬਰੋਕਲੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬ੍ਰੌਕੋਲੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਮੱਖਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਮਟਰ ਸੁੱਟੇ
ਬਰੋਕਲੀ ਸੂਪ ਵਰਗਾ ਕੁੱਕ. ਮਟਰ ਫ਼ਰੇਜ਼ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਬਿਲਕੁਲ ਤਾਜ਼ਾ
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- 2-3 ਗਾਜਰ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਉ. ਧੋਤੇ, ਪੀਲਡ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਕਾਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਸਰਾਤਾਨੋ ਚੁਕੋ.