ਸੂਪ, ਜੋ ਪਹਿਲੀ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਹਿਮਾਨ ਬਣ ਗਈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਹਰੇਕ ਹੋਸਟੈਸ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਪਰੰਤੂ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਘਰ ਦੇ "ਗਰਮ" ਨੂੰ ਛੋਹਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਆਪਣੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ ਨੇ ਸੂਪ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਾਲੇ ਵੀ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਸੂਪ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਅਤੇ ਉਹ ਜਟਿਲਤਾ ਵਿਚ ਵੀ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਬਹੁਤੇ ਘਰੇਦਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਆਉ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕੁਝ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਹੋਵੇ ਅਤੇ, ਜ਼ਰੂਰ, ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ.
ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਮਟਰ ਸ਼ੋਪ
ਮਾਸ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਸਧਾਰਨ ਹੈ- ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਾਲਗ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਵੀ. 1.5 ਸਾਲ ਤੋਂ ਬੱਚੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਮਟਰ ਸੋਟ ਦੀ ਇਕ ਸਾਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਪਰੀ-ਭਿੱਬੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕਰੀਬ 2 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉ. ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ parsley ਰੂਟ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਥੋੜਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਤੇ ਮਟਰ ਸ਼ੂਪ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਸੂਪ ਦਾ ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਨਾ ਕੇਵਲ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ
ਮਾਸ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਦਾ ਸੂਪ
ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਮਟਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਮਾਸ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟ ਸੁਆਦੀ ਚਾਵਲ ਸੂਪ ਨਹੀਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ. ਇਹ ਸੂਪ ਇਕ ਸਾਲ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਬੱਚੇ ਲਈ ਖੁਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚੌਲ ਮਾਸ ਬਰੋਥ ਦੇ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਯੋਕ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਚੌਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਧੱਬਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਭਰੋ
ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਆਲੂ ਸੂਪ
ਆਲੂ ਸੂਪ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ, ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਆਲੂ ਸੂਪ ਦੀ ਚੋਣ ਆਦਰਸ਼ਕ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਉਬਾਲੋ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਲਈ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - 3-4 ਮਿੰਟ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਗੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਤਾ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ ਰਾਈ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਯੋਲਕ, ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੂਪ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਉ. ਹਰ ਚੀਜ਼, ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਟੇਬਲ ਤੇ ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਾਸ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਸਧਾਰਨ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਹ, ਪਹਿਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਡੀ ਤਰਜੀਹਾਂ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮੀਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ (ਜੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਿਬਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਲ ਸਟਰਿਪ ਵਿਚ ਕੱਟੋ), ਬੇ ਪੱਤੇ, ਮਿਰਚਕ, ਲੂਣ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲੂ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. . ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਬਿਲਕੁਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.
ਮਾਸ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਬਜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਉਬਚਿਲ, ਆਲੂ ਦੇ 4 ਛੋਟੇ ਕੰਦ, ਦੋ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਲਓ. ਪਹਿਲੀ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ fry, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਇੱਕ ਬਲੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟਾ ਜੋੜੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੂਪ ਦੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਤੇ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੈ.