ਰਿਸੋਟਟੋ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਬਰੋਥ ਦੇ ਹਿੱਸੇwise ਵਾਧੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਚੌਲ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਚੜ੍ਹਤ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਅਨਾਜ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੱਢੀਆਂ ਸਟਾਰਚ, ਪੋਟੀਆਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਚੌਲ ਖੁਦ ਹੀ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪੀਂਦੇ ਹਨ. ਮਲਟੀਵਾਰਕਿਟ ਵਿਚ, ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਵਿਸਤਾਰ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਵੇਗਾ, ਉਸ ਉੱਤੇ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ.
ਰਿਸੋਟਟੋ ਰੋਟੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਕਿਸਮ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਉੱਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਾਂਗੇ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਸੋਟਟੋ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ - 310 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਸਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ - 1, 25 ਲੀਟਰ;
- ਭਗਵਾ - 1/4 ਚਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਝੱਖੜ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਕੁਇਡ - 2 ਮਰੇ ਹੋਏ ਜਾਨਵਰ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਚੌਲ ਅੰਬੋਰੋ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1/2 ਸਟੰਪਡ;
- ਪਲੇਸਲੀ;
- grated Parmesan - 3-4 ਚਮਲ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਸੋਟਟੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਮੂਲ ਨੂੰ "ਸੱਕ", ਸਫਿਡਜ਼ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਅੰਦਰੋਂ ਅਤੇ ਫਿਲਮ ਦੇ ਕਾਰਕੇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਾ. ਸਕਿਊਡ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਰਾਰਕਾ ਮਿਕਸ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪ੍ਰੀ-ਪਲਾਈ ਕੀਤੇ ਪਿਆਲੇ ਵਿਚ, "ਫਰਾਈਿੰਗ" ਮੋਡ, ਜਾਂ "ਪਕਾਉਣਾ" ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ ਨਾਲ ਭਰੀ ਕਰੋ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਭਗਵਾ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ 5 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਮਲਟੀਵਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ "ਪਲੌਵ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਚੌਲ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਮੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਸੁੱਕਦੀ, ਇਕ ਵਾਰ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤਰਲ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਚੌਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. ਬਰੋਥ ਦੇ ਆਖ਼ਰੀ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਭਰੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਪੌਰਸਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ ਕਰੋ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਚੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਸੋਟਟੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਝੱਖੜ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦਾ ਢੋਲ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 2 l;
- ਚਾਵਲ - 675 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਲੇਸਲੀ;
- ਨਿੰਬੂ
ਤਿਆਰੀ
ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਦੇ ਪਿਆਲੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਪਿਆਜ਼ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸੁੱਤੇ ਚੌਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ("ਪਲੋਵ") ਲਈ ਚੌਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਸੈੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਰ ਇੱਕ ਪਿੱਛੋਂ ਜਦੋਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਮਲਟੀਵਰਾਰਕਾ ਵਿਚ ਰਿਏਸੋਟੋ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.