ਇੱਕ ਬੇਰੌਸ ਉੱਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਇੱਕ ਸੰਭਵ ਢੰਗ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਉਹ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਖੰਡ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਹੈ.
ਏਲਚਰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਬੇਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਕੇ, ਇਸ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਦੇ ਹੀ ਪਲਾਸ ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਪਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੋਨੋ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਣਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਨਤੀਜਾ ਪਦਾਰਥ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ aftertaste ਦੇ ਨਾਲ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਝਰਕੀ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗਾ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਫਰੂਮ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ.
ਘਰ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਤੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 0,2-035 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਫਿਲਟਰ - 4 l;
- ਸੌਗੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਲੀਚੂ ਕ੍ਰਮ ਅਨੁਸਾਰ, ਗਰੀਬ-ਮਿਆਰੀ ਫਲ, ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪੈਦਾਵਾਰ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ, ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਅਸੀਂ ਬੇਸਿਨ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹੱਥਾਂ ਜਾਂ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੌਗੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਮਿਸ਼ਰਣੋ, ਜੌਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਚਾਰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚ ਜੁੜੋ ਜਾਂ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤਕ ਚਲੇ ਜਾਓ. ਅਜਿਹੇ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ, ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਫ਼ੋਮ ਅਤੇ ਇਕ ਖਰਾਬ ਗੰਜ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ.
ਇੱਕ ਹੋਜ਼ ਨਾਲ ਤਰਲ ਕੱਢੋ, ਇੱਕ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਅਤੇ ਪੱਕਾ ਕਪਾਹ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਮਿੱਝ ਲਾਓ. ਇੱਕ ਜਾਰ ਜ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਦੋ ਲਿਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਮਿਲਣੀ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੈਮੀਸਿਬਟ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਰੇਨਿਊਲ ਦੀ ਸਮਾਨ ਮਿਸ਼ਰਤ ਦੀ ਸਮਾਨ ਮਾਤਰਾ ਤਿੰਨ ਸੌ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਬੋਤਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਿੰਕ੍ਰਿਤ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਡਾਕਟਰੀ ਦਸਤਾਨੇ ਪਾਓ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੇਟ ਭਰਨ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਨਾ ਨੂੰ 18-25 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅੰਧੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਵਿਨਾਸ਼ ਲਈ ਦਾਖਲ ਕੀਤਾ. ਹਾਲਤਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਫੰਧੇ ਦਾ ਕੰਮ ਪੰਦਰਾਂ ਤੋਂ ਪੰਦਰ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਹੋਵੇਗਾ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਟਿਊਬ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਨੌਜਵਾਨ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਿੱਕੜ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੀਹ ਨੱਬੇ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਹਨੇਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਹੋਰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਸੁਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਂਭ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਹ ਵਾਈਨ ਪੀਲਾ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਬੇਲ ਤੋਂ ਦੋਵਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖਮੀਰ 'ਤੇ ਇਕ ਪਲੱਮ ਵਿੱਚੋਂ ਵਾਈਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 0.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਐਕਟੀਵੇਟਰ - 2 ਜੀ;
- ਵਾਈਨ ਖਮੀਰ - 2 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਲੇਚੂ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਪੱਥਰਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਗਿਆ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਿਆ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕਰੀਚਿਆ. ਸਾਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਵਾਈਨ ਈਸਟ ਅਤੇ ਐਕਟੀਵੇਟਰ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉ, ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਜਾਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਇੰਸਟਾਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਉਂਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਿੰਕ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਡਾਕਟਰੀ ਖਿੱਚ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਤੇ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਦੁਆਰਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਬੁਲਾਰੇ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਫਰਮਾਣਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਹੈ ਅਸੀਂ ਡਰਾਅ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾ ਕੇ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਫੁੱਟਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਮਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪੇਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੈਂਟਲ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਜ਼ ਵਰਤ ਕੇ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ 'ਤੇ ਡਬੋ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦੂਕਾਂ ਜਾਂ ਢੱਕ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਸਥਾਪਤ ਹੋਣ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰਣ ਲਈ ਰੱਖੋ.
ਇਕ ਪਲੱਮ ਵਿੱਚੋਂ ਵਾਈਨ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿਚ ਹੀ ਖਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਤਿੰਨ-ਚਾਰ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.