ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਕਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਕਟੋਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਏਗਾ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵੀ ਆਪਣੀ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਜਾਏਗੀ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਸਟੇਸ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਹਾਇਕ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਹੋਵੇ - ਮਲਟੀਵਰਕ
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਜੇਤੂਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ - 330 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਉ ਅਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੂਰ ਦਾ ਫਿਲਮਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਚੂਨਾ ਸੁਆਦ
ਮਲਟੀਵਰਕਾ "ਪਕਾਉਣਾ" ਦੇ ਢੰਗ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ. 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਗਰਮ ਸਤਹਾ ਧੋਵੋ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਟੋਸਟੀਆਂ ਦੇ ਮਾਸ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ - ਆਲੂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਦਿਲੋਂ ਭਰੋ. ਪਿਕ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਲਟੀਵਵਰਕਿਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਪਨੀਰ 2-3 ਵਾਰ ਖੰਡਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬੇਕਨ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- 1 ਗਾਜਰ;
- ਸੈਲਰੀ - 1 ਸਟੈਮ;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਥਾਈਮ - 2 ਚਮਚ
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਆਟਾ - ਇਕਾਈ ਦੇ 1/4;
- ਸੂਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - ਅੱਧਾ ਸਦੀ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਤਾਜ਼ਾ Greens.
ਤਿਆਰੀ
ਮਲਟੀਵਰਾਰ ਦੇ ਪਿਆਲੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪੋਰਪ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰੋ: ਪਲੇਨ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਨੌਣੇ - ਕਿਊਬ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਮਲਟੀਵਰਾਰਕਾ ਬਰੋਥ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਥਾਈਮੇ, ਵਰਸੈਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਡਿਵਾਇਸ ਨੂੰ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਸਵਿਚ ਕਰੋ ਅਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਲੇਸ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ. ਹੁਣ ਇਹ ਸਿਰਫ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰਕੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਆਟੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ "ਨਿੱਘਾ" ਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੁੱਬ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਮਲਟੀ-ਸਟੋਰ "ਰੈੱਡੌਂਡ" ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿਰਚ poblano - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੂਰ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3-4 ਲੋਹੇ;
- ਜੀਰੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ -1 l;
- ਕੈਨ ਡਾਉਨ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਕਰੀਮ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਗੈਸ ਬਰਨਰ 'ਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਲੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਛਿੱਲ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. "ਫਰਾਈਿੰਗ" ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਨੂੰ ਤੌਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਫਰੀ. ਹੁਣ ਇਹ ਲਸਣ ਦਾ ਮੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਡ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਜੀਰੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਪਾਓ. ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ "ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ" ਮੋਡ ਲਾਓ. ਬੀਪ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਡਿਸ਼ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.