ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੇ ਲਾਸ਼, ਸਟੀਕ, ਟੈਂਡਰਲਿਕਸ, ਪਰ "ਕਚਰਾ" ਜਿਵੇਂ ਦਿਲਾਂ, ਗਲੇ ਅਤੇ ਕੰਨ, ਖੰਭ ਅਤੇ ਪੱਸਲੀ ਆਦਿ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਣਾ ਸਿੱਖ ਲਿਆ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਦਾਇਗੀ ਵਾਂਗ, ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਬਚੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਣ. ਜੇ ਕੰਵਲ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਲੌਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਪ-ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਸੂਰ ਦਾ ਪਰਬ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਪਾਲੀਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਵੱਡੇ ਮੂੰਹ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਈ ਦੇ ਪੱਸੇ ਸੈਕਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੋਰਟਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਆਖ਼ਰੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਰੰਗ ਕਾਫ਼ੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪੈੰਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕਸਾਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਲੇਟੇਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀ-ਬਾਰ "ਪੈਨਾਂਕਨ" ਜਾਂ "ਰੇਡਮੌੰਡ" ਵਿਚ ਸੂਰ ਪਾਲਬੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਮੋਡ "ਹੌਟ" ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਾਂਗੇ. ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਲਗਾਓ. ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਦੀ ਤਬੀਤੀ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕਟ "ਪੋਲਰਿਸ" ਵਿੱਚ ਬੇਕਡ ਸੂਰ ਦਾ ਪੱਸੀ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 8 ਪੱਸਲੀਆਂ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ;
- ਰਿਸ਼ੀ ਰਿਸ਼ੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਰੋਜਮੀਰੀ ਤਾਜ਼ੀ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕਾ ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 230 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਧੂੜ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੋਰਨ ਲੂਣ ਤੋਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਕ ਹਰੀਬਅਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਮਾਸ ਲਈ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੈਟਕ੍ਰੰਬਿੰਗ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ. ਅਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ pistil ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ Rosemary Greens, Thyme ਅਤੇ Sage ਪੱਤੇ ਪਾਊ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੀਹਣ ਵਿਚ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪੱਠੇ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਡਾ ਚੂਹਾ ਪਾ ਕੇ ਵੱਡੇ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਮਾਰੋ. ਅਸੀਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਸੂਰ ਪਾਲਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਾਰੇ ਲਗਪਗ 2 ਘੰਟੇ ਲਗਦੀ ਹੈ, ਦੂਜੀ ਪਾਸੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਮੋੜਨ ਲਈ ਨਾ ਭੁਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਬਰਾਊਨ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ
ਮੀਟ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਫੋਇਲ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਜਿਸ ਨੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਇਆ, ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 2/3 ਨੂੰ ਸੁਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਸੁੱਕਾ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਾਲ ਹੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਵੀ. ਰੈਡੀ-ਬਣਾਇਆ ਸਾਸ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਕੰਪਨੀ ਬਣਾਵੇਗਾ ਪਿੰਡੇ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵਡ ਪੋਰਸ ਪੱਸਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪੱਸਲੀ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ 4 ਵੱਡੇ ਕੁੱਕੜ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ - 750 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੈਨਸਲੀ ਦਾ ਝੁੰਡ;
- ਥਾਈਮੇ ਦੇ 5 sprigs;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ 2 ਪੱਤੇ;
- ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ (ਡੱਬਾਬੰਦ) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਲਕ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ "ਫ਼ਰੀਇੰਗ" ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਬਦਲਦਾ ਨਹੀਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਮੌਸਮ ਨਾ ਭੁਲਾਉਣਾ. ਅਸੀਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸੂਰ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਾਈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ, "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਤੇ ਸਵਿਚ ਕਰੋ. 3 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਪਾਓ