ਮੋਂਟੇਨੇਗਰੋ ਦਾ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਗਠਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਸਲਾਵੀ, ਹੰਗੇਰੀਆਂ, ਜਰਮਨਜ਼, ਤੁਰਕਸ ਵਰਗੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਨੇੜਤਾ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ.
ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੀਟ ਬਰਤਨ
ਮੌਂਟੇਨੀਗਰੋ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਇਸ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ, ਨਿਯਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਤੇ ਇਸ ਦਾ ਕੋਈ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੋਂਟੇਨੇਗਰੋ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰਤਾ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹਾਸਿਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵਿਜ਼ਟਿੰਗ ਕਾਰਡ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਨੇਗੁਸ਼ਸਕੀ ਪ੍ਰੋਸ਼ਟ ਇੱਕ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਹੈਮ ਹੈ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਦਾ ਨਾਮ ਨੇਗੂਸ਼ੀ ਪਿੰਡ ਤੋਂ ਆਇਆ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਸਿੱਧਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਵਾਰੀ ਸੈਲਾਨੀ ਮੋਂਟੇਨੀਗਰੋ ਤੋਂ ਇੱਕ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰੁਸਤ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ
- Chevapi - ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਮੀਟ ਤੇ ਸਲੀਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਰਸਤ ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਦੋ ਸੌਜ਼ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
- ਮੈਥਨੀਗਰੋ ਦੇ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ੈਕੈਸਟ ਦੇ ਹੇਠੋਂ ਲੰਗੇ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਵਸਤੂ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਅਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਕਾਸਟ-ਲੋਹੇ ਦੇ ਗੇਂਦਬਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੇ ਬਲਦੇ ਹੋਏ ਕੋਲਾਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਮੀਟ ਆਪਣੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖੁੰਝਦਾ, ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਮੀਟ ਮੋਂਟੇਨੇਗਰੋ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅਚਾਨਕ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਦੇਸ਼ ਦਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦਾ ਚੰਗਾ ਪੱਧਰ ਹੈ. ਜੀ ਐੱਮ ਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਸਾਇਣ ਇੱਥੇ ਵਰਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਸਾਫ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ. ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ. ਮੌਂਟੇਨੇਗਿੰਸ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ:
- ਕੈਮਕ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਣੇ ਖਰਾਬੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਰਗੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੋਨੋ ਆਜ਼ਾਦ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਰੋਟੀ ਤੇ ਸੁੱਟੇ), ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ, ਕੈਮਕ ਨੂੰ ਵੀ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਨਾਮ (ਕ੍ਰੀਮ) ਦੇ ਤਹਿਤ;
- ਨੇਗੂਸ਼ ਪਨੀਰ ਬੱਕਰੀ ਜਾਂ ਭੇਡਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਹੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਉਗ ਨਾਲ ਪੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- ਪੋਪਾਰਾ - ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪਿੰਡ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਜੋ ਹੁਣ ਮੌਂਟੇਨੀਗਰੋ ਦੇ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਪਾਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ: ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨਆ ਬ੍ਰੈੱਡ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਜੋੜੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੋਕ ਜੋ ਭਾਰ ਦੇਖਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੀ ਖਾਤਰ ਇਹ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਮੋਂਟੇਨੇਗਰੋ ਵਿੱਚ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਜਮੀ ਸੰਧੀ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਜ਼ਾਦ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜਾਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਥਾਨਕ ਸਫੈਦ ਗੋਭੀ ਰੋਲ, ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਮੁਸਾਕਸਕਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ - ਮਾਸ eggplants ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ stewed.
ਤੱਟੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਇਹ ਕੰਨ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਟਰਾਊਟ, ਗੌਲਸ਼ ਜਾਂ ਬੇਕੱਪ ਕਾਰਪ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਮੋਂਟੇਨੇਗਰੋ ਦੇ ਡ੍ਰਿੰਕ ਅਤੇ ਡੇਸਟਰ
ਮੋਂਟੇਨੇਗਰੋ ਵਿਚ, ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚੋਣ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ:
- ਤੂਲੰਬਾ - ਪੂਰਬੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਹੋਣਾ. ਇਹ ਕਸਟਾਰਡ ਕੇਕ ਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕ੍ਰੀਮ ਇੱਥੇ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਜੂਲੀਰ ਸਾਡੇ ਲਈ ਜਾਣੂ ਪੈਂਨਕੇਕਸ ਹੈ. ਮੌਂਟੇਨੀਗਰੋ ਵਿਚ, ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਫ਼ਰਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ;
- ਗਿਬਾਨਸਤਾ - ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰੀ ਪਾਈ;
- ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਜਾਂ ਪਲਮ.
ਮੌਂਟੇਨੀਗਰੋ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗੈਰ-ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਕੌਫੀ ਹੈ ਪਰ ਇੱਥੇ ਚਾਹ ਬਹੁਤ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੋਂਟੇਨੀਗਿਨ ਸਿਰਫ ਬੀਮਾਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਲਿਬੋਨਡ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਇੱਥੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਖਾਰ ਹੈ.
ਮੌਂਟੇਨੀਗਰੋ ਵਿਚ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਚੈਂਪੀਅਨਸ਼ਿਪ ਵਾਈਨ "ਵ੍ਰਾਂਅਕ" ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਡ੍ਰਿੰਕ ਵਿਚ ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸਥਾਨਕ ਚੰਦ੍ਰਮਾਸ਼ੀਨ ਲੋਜ਼ੋਵੈਚ ਜਾਂ ਰਕੀਆ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਥਾਨਕ ਬੀਅਰ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬ੍ਰਾਂਡ "ਨਿਕ" ਅਤੇ "ਨਿਕਸ਼ਿਚਕੋ" ਹਨ.
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ, ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮੋਂਟੇਨੇਗਰੋ ਦੇ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵਾਸੀ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਲਿਖ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਪਿੰਡਾਂ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਡ੍ਰਿੰਕ ਖ਼ਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਐਫ.ਆਈ.ਆਰ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ, ਕੁਇਨਸ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਉਗ ਤੋਂ ਲਿਕੁਜ.
- ਸਲਾਦ ਵਿਚਲੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਬਹੁਤ ਵੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਮੋਂਟੇਨੇਗਿੰਸ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਹ ਪੀਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦੇ