ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ- ਇਸ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਜ਼ੁਕਾਮ, ਸਿਰ ਦਰਦ, ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਫਲ - ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਲਾਲ ਉਗ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਚਿਕਿਤਸਕ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਉਹ ਜੈਮਸ, ਸੌਸੇਜ਼, ਫ਼ਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਜੂਸ, ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਕ੍ਰੈਨਬਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਉਗਾਈਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਹਨ - ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ "ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੰਬ" ਦਾ ਉਪਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰਚਨਾ ਦੇ ਅਮੀਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉੱਤਰੀ ਜੂੜੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ - ਠੰਡੇ, ਗੈਰ ਪਰਿਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਲਈ, ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਉਭਾਰਨ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਪਲਾਈ ਹੋਣ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕ੍ਰੈਨਬਰੀਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਏਨਟੀਇਕਸਡੈਂਟਸ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਘਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ:
- ਏ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਹੈ;
- ਬੀ 1 ਥਿਆਮਾਈਨ ਹੈ;
- ਬੀ 2 - ਰੀਬੋਫਲਾਵਿਨ;
- ਬੀ 3 - ਨਾਈਸੀਨ;
- ਬੀ 6 - ਪੈਰੀਡੌਕਸਿਨ;
- ਬੀ 9 - ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ;
- ਸੀ - ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ;
- ਕੇ - ਫਾਈਲੋਕੁਇਨੋਨ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਨਾਂ ਮਲਟੀਵੈਟੀਮਨ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਪੈਕੇਿਜੰਗ, ਨਾਲ ਹੀ ਨਸਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਮੈਟਸੋਸੈਂਸੀਟੀਵਿਟੀ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਨਕਲ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਦਰਤ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕੋ ਹੀ ਅਣੂ ਬਣਨਾ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕ੍ਰੈਨਬਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ - ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ, ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਜਿਹੜੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਇਸ ਅੰਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੈ - ਪਦਾਰਥ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 27 ਕੈਲੋਰੀਜ ਹਨ.
ਗੁਰਦੇ ਲਈ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ diuretic ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਬੈਕਟੀਰਸਾਈਕਲ ਸੰਪਤੀ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਹ ਜਣਨ-ਸ਼ਕਤੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਖੂਨ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਇੱਕ ਮੂਤਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਢੁਕਵੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ , ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾੜੇ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾੜੂ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ, ਕ੍ਰੈਬਨਬ੍ਰੀ ਦਾ ਰਸ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਵੇਗਾ.
ਰੋਗਾਣੂ ਲਈ ਕੈਨਬੇਰੀ
ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਬੇਰੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ - ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ 5 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਇਹ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਫਲੂ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸੰਦ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਧਨ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਹਨ - ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲਾ ਇਹ ਬੇਰੀ ਕੀਟਾਣੂ ਅਤੇ ਵਾਇਰਸ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਅਸਰਦਾਰ ਉਪਾਅ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਵਾਇਰਲ ਸੰਕਰਮਣਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕਾਕਟੇਲ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਕੁਚਲਿਆ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਠੰਢ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਚਾਹ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉ ਜਾਂ ਕੇਵਲ ਖਾਓ
ਪਰ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਕਸਦ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ:
- ਕੈਨਬੇਰੀ ਚਟਣੀ ਨਿੰਬੂ (1 ਚਮਚ grated ਪੀਲ), ਸ਼ੂਗਰ (3 ਚਮਚੇ), ਸਟਾਰਚ (1 ਵ਼ੱਡਾ), ਪਾਣੀ (1 ਗਲਾਸ) ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ (100 ਗ੍ਰਾਮ) ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
- ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਮਿਲਾਤੀਆਂ, ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਸਿੱਧੇ ਕਰੋ
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਉਲਟੀਆਂ
ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਇਲਾਜਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਗੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਲਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ- ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਵਾਇਰਲ ਹੈਪੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕ੍ਰੈਨਬਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਨਾਹੀ ਹੈ.
ਬੇਰੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਜੋ ਐਲਰਜੀ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰਤਿਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਦੰਦ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਸਿਡ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਭੁੱਖੇ ਪੇਟ ਤੇ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪੈੱਟਟਿਕ ਅਲਸਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਵੀ.