ਕਾਲੇ ਗਾਜਰ

ਰੂਟ ਫਸਲ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਨਾਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਸਕੋਰਜ਼ੋਨਰ, ਸਕੋਜ਼ੋਨਰਾ, ਸਕਰੂਜ, ਬਲੈਕ ਰੂਟ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮਨੁੱਖ ਨੂੰ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਣਯੋਗ ਹੈ, ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ - ਇਹ ਇੱਕ ਅਧੂਰੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀ ਹੈ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਦਵਾਈ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਹਾਲੇ ਵੀ ਉਹੀ ਹਰਮਨਪਿਆਰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਹਨ ਜਿਹੜੇ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਲਾਟਾਂ ਤੇ ਪੌਦੇ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਸਕੋਰਜ਼ੋਨਰਾ ਪਲਾਂਟ - ਵਰਣਨ

ਕਾਲੇ ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਸਕਾਈਟਸ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧ ਪੀਲੇ ਫੁੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰੂਟ 'ਤੇ ਮਿੱਝ ਸਫੈਦ, ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਜੂਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਖੇਤੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਰੂਟ ਮੋਟਾਈ 35 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ 3-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਸਿਰਫ਼ ਜੰਗਲੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਹੀ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਬਾਲਟਿਕ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਵਿਚ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਾਲਾ ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਰੂਸੀ ਮਹਾਂਦੀਪ, ਵੁਲਕੇਨ, ਜਾਇੰਟ ਅਤੇ ਆਮ. ਉਹ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਸਫਲ ਨਮੂਨੇ ਹਨ.

ਕਾਲੇ ਰੂਟ ਦੇ ਗੁਣ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨਾ

ਰੂਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੰਟੌਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਰੂਟ ਮਧੂਮੇਹ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਅਜੇ ਵੀ ਪਲਾਂਟ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਜੀਵਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਸਰਗਰਮ ਪਦਾਰਥ ਹਨ.

ਸਕੋਰਜ਼ੋਨਰਾ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਮੁੜ ਤੋਂ ਬਹਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮੇਲਿਟਸ ਨਾਲ ਤਾਲਮੇਲ, ਇਮਿਊਨਟੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪੌਦੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਚਿਕਿਤਸਕ ਤਿਆਰੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਰੂਟ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਤਿੱਬਤੀ ਲੋਕ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.

ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੱਕਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਵਨੀਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਾਰਿਆ ਪੱਤੇ - ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉ.

ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੂਟਾਂ ਪਕਾਉਣ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੁਣੇ ਹੋਏ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੀਲ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ). ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਕੁੱਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਇਸ ਸ਼ੁੱਧ ਜੁੱਤੀਆਂ ਲਈ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਰੰਗ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਾਣੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਐਸਿਡਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਕੋਰੋਜੋਨਰਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਰੂਟਸ ਨੂੰ ਸਟੀਵਡ, ਉਬਾਲੇ, ਸੂਪ , ਓਮੇਲੇਟਸ, ਸੌਸ, ਆਟੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਕਾਫੀ ਬਦਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸਕੋਰੋਜੋਨਰਾ ਜਾਂ ਕਾਲਾ ਗਾਜਰ - ਕਾਸ਼ਤ

ਵਧ ਰਹੀ ਕਾਲੀ ਗਾਜਰ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪੌਦਾ ਨਿਰਪੱਖ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਡੇ-ਰੋਧਕ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਵੀ ਸਰਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਸ਼ੈਡਰੀ ਸਥਾਨਾਂ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਲਾਉਣਾ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.

ਆਮ ਗਾਜਰ ਵਾਂਗ, ਕਾਲੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿਚ ਬੀਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ ਵਿਚ ਇਹ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਟੇਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਸਾਲ ਵਿਚ ਬੀਜ ਪਾਈਪਨ. ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਬੀਜ ਲਾਉਣਾ ਢੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਮੋਟੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ.

ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਕਾਰਜ਼ੋਨਰਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਬੀਜ ਬੀਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਸ਼ੈੱਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਿਜਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਨਸਪਤੀ ਦੀ ਮਿਆਦ, ਅਰਥਾਤ, ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਤੱਕ ਦੀ ਮਿਆਦ, 120-140 ਦਿਨ ਹੈ.

ਪੌਦਾ ਬੀਜ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਦੇਰ ਨਾਲ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਸੰਤ ਵਿਚ ਪੌਦਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਾਢੀ ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ ਵਿਚ ਹੋਵੇਗੀ. ਜੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੌਦਾ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਲਈ ਜੜ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਕੇ ਫਸਲ ਤੇ ਬੀਜ ਦੇਵੇਗਾ. ਪਤਝੜ ਪੌਦੇ ਬਸੰਤ ਲਾਉਣਾ ਨਾਲੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਫ਼ਸਲਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਡ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੋਦੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਕੱਤਰ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਸੰਭਾਲੀ ਜਾਂਦੀ. ਪੱਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੜ੍ਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 0-1 ਡਿਗਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਰਫ ਦੀ ਰੇਤਾ ਵਿਚ ਇਕ ਲੰਬਕਾਰੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਡਿੱਗਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਖੋਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਕਾਲੇ ਗਾਜਰ ਬਹੁਤ ਸੌਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.