ਜਦੋਂ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਹਿਰਦੇਦਾਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦਿਨ ਸਫਲ ਹੋਣ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਰਸੋਈ ਚੰਗੀ ਪਕਿਆਈ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ. ਇੰਝ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ - ਪਰ ਅੱਜ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਲਝਣ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਦੀ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਹੈ?
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਸੰਭਾਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰੀਏ - ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਨੈਵੀਗੇਟ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਏ. ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਬਨਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪੈਨ ਹਨ:
- ਪੈਨਕੇਕ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਾਸਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪੈਨਕਕੇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ;
- ਮੱਛੀ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਓਵਲ ਅਤੇ ਆਇਲਗਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਗ੍ਰਿਲ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਛਿੱਟੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ, ਗੋਲ ਜਾਂ ਚੌਂਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ;
- ਸਭ ਕੁਝ ਲਈ, ਅਖੌਤੀ ਅਖੌਤੀ ਪੈਨ
ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਆਕਾਰ ਚੁਣਨਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਰਤ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਚੁਣਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ-ਸਲਾਹਕਾਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਮੰਤਵ ਇੱਕ ਖਰੀਦ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦਾ, ਤਾਂ ਸਾਰੇ ਪੈਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਾਦੂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਗੁਣਾਤਮਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਸਾਰੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਨਿਰਮਾਤਾ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਬਾਰੇ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਫਲਾਈ ਪੈਨ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਕੰਧ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਤਣ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਦੀ ਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਸਮੱਗਰੀ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ?
ਆਓ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਨਿਰਮਾਣ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤੌੜੀ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਕਾਸਟ ਕਰੋ ਰਸੋਈ ਦੇ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਸਾਡੀ ਦਾਦੀ ਦੀ "ਹੈਵੀ ਤੋਪਖਾਨੇ" ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਵੀਨਤਾਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਦੇ ਉਲਟ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਕਾਮੇ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉੱਤਮ. ਉਤਪਾਦ ਲਗਭਗ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਹੜੇ ਲਈ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸਟਿਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਚੁਣੋ, ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਹੈ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੋਟਿੰਗ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਇਹ ਖੁਰਕਣ ਲਈ ਡਰਾਉਣੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬਲੇਡ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਟੈਫਲੌਨ ਸੀ ਆਈ ਐਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਲ਼ੇ ਪੈਨ. ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਕ ਟੈਫੇਲੋਨ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹੋਏ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੱਦੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿੱਧੀ ਸੜਕ ਦੱਸਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਚਮਤਕਾਰ ਲੇਅਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਟੈਫਲੌਨ ਕੋਟਿੰਗ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕੰਧਾਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 5 ਮਿਮੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਟੇਫਰੋਨ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਅਜਿਹੀ ਪੈਨ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤਕ ਰਹੇਗੀ.
- ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਅਤੇ ਸਟੀਲ ਘੱਟ ਪ੍ਰਚਲਿਤ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ. ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਰੁਝਾਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ, ਸਹੀ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਤੌਰ ਤੇ "ਸਹੀ" ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, "ਸਟੀਲ" ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਸਾਮੱਗਰੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਸੰਚਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਇੱਕ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੁਣਨ ਲਈ, ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ: ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਲੱਸਤਰ (ਸਟੈਪਡ ਨਹੀਂ), ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਅਜਿਹੇ ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ 6 ਮਿਮੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਪਰ ਅਲਫੋਮਿਨਿਅਮ, ਜਿਵੇਂ ਟੈਫਲੌਨ, ਖਾਰਜੀਆਂ ਅਤੇ ਓਵਰਹੀਟਿੰਗ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ?
ਆਓ ਸੰਖੇਪ ਕਰੀਏ ਸਟੋਰ ਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ-ਸਲਾਹਕਾਰ ਲਈ ਚੋਣ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਅਤੇ ਉਸ ਲਈ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੀਆਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜਾ ਪੈਨ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਕਿਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖ਼ਰੀਦਦੇ ਹੋ (ਕੁਝ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਲਈ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ);
- ਜਿਸ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਗੇ (ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਨੂੰ "ਫਰੈੰਡਲ" ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਨਾਲ, ਇਸ ਲਈ, ਗੈਸ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਤੌਹ ਪੱਟੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕੱਚ ਦੇ ਸਿਰੇਮਿਕਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਟੀਲ ਥੱਲੇ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਲਾਟ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਲਾਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਉਹ ਆਦਰਸ਼ "ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਜਾਂ ਸਟੈਨਲੇਲ" ਵਰਜਨ ਹਨ);
- ਪੈਨ ਚੁਣਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਲੇਅਰ ਉੱਤੇ ਬਰਨਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰੋ- ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪਾਨ ਦੇ ਘੇਰਾ ਲਗਭਗ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.