ਸਿਲੈਂਟੋ ਜਾਂ ਧਾਲੀ ਇਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਨਾ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਮਸਾਲਾ ਮਸਾਲਾ ਪੀਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਹਨ . ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੀ ਜੱਦੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਭੂਮੱਧ ਸਾਗਰ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਲੈਂਟੋ ਦਾ ਸਟੈਮ ਸਿੱਧੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 1 ਮੀਟਰ ਉੱਚਾ, ਫ਼ਿੱਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਛੋਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਛਤਰੀ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਫਿਰ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਡਬਲ-ਦਰਜਾ, ਗੋਭੀ ਫ਼ਲ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ.
Cilantro: ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ
Cilantro ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਠੰਡ-ਰੋਧਕ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਇਹ -5 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਦੇ frosts ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ overwinter ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ greens ਦੇਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਮਿੱਟੀ ਕੈਲੰਟੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਮੀਨਲ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਰੇਤਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਮੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਖਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕੇਅਰ ਕੈਲੇਂਟੋ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਇਕ ਵਾਰ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਬਾਰਿਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ. ਕੋਲੇ ਦੇ ਸਰਗਰਮ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
- ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣਾ . ਕੋਇੰਡੇਰਿੰਗ ਪਾਣੀ ਦੀ ਹੋਂਦ ਇਸਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਪਹਿਲਾ, ਜਦੋਂ ਪੌਦੇ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਹਫਤੇ 2 ਵਾਰ 3-5 ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਮੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਦੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਣੀ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - 1 ਮੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ 5-8 ਲਿਟਰ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਛਤਰੀ ਅਤੇ ਫਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਮੀ 2 ਪ੍ਰਤੀ 2-3 ਲੀਟਰ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਬੀਜਣ ਵੇਲੇ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੂੰਝਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਧਾਤ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਫ਼ਸਲ ਦੇਵੇਗੀ.
- ਸਿਖਰ ਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਪੱਤੇ ਕੱਟਣ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਫੀਲਡ ਕੈਲੰਟੋ ਇਹ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸ cilantro ਬੀਜਣ ਲਈ?
- ਕੋਇੰਡੇਰ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ 3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖਾਦ (humus ਜਾਂ peat) ਨੂੰ 1 ਮੀ 2 ਦੀ ਸਫੈਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- 15-18 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲਈ ਸਿੱਧੀ ਭਰੋ, ਸਿੱਧੀਆਂ ਰੱਖੋ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 2-3 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਬੀਜੋ.
- ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧਾਲੀ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾ ਖਾਣਾ
- 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੇ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜੋ; 2.5 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਜ ਪ੍ਰਤੀ ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ; ਬੀਜਣ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ - 1,5-2,5 ਸੈ.ਮੀ.
ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਪੌਦਾ ਲਗਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਨਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਧੂਰੀ ਦੀ ਕਮੀ ਬਹੁਤ ਮਾੜੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਅਪਰੈਲ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ cilantro ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਖਿੜ ਆਵੇਗੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਅਗਸਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਵਧਣਗੇ. ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਸਾਲ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਸੀ, ਇਹ 12-15 ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਕਈ ਵਾਰ ਬੀਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬਿਸਤਰੇ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਕਮੈਂਟਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ. ਛੇਤੀ ਵਾਢੀ ਲੈਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਦੇ ਅਸਥਾਈ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਈਲੀਐਥਾਈਲਨ ਨਾਲ ਬਿਸਤਰੇ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਘਰ ਵਿਚ ਧਨੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ
ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਧੁੱਪ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਚੁਣਕੇ ਇੱਕ ਝੀਲੀ ਜਾਂ ਬਾਲਕੋਨੀ ਤੇ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਧਨੀ ਨੂੰ ਵੱਡਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ, ਯੰਤਰ ਦੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਧਾਲੀਦਾਰ ਬੀਜ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ.
- ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਕਿ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਘੜੇ ਲੈ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੋਈ ਖੜੋਤ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਮਿੱਟੀ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਡਰੇਨੇਜ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਕੁਝ ਬੀਜ ਪਾਓ ਅਤੇ ਧਰਤੀ ਦੀ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਗਲਾਓਂ ਜਾਂ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਣਾਓ
- ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ, ਹਰ ਰੋਜ਼ ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਕਰਨਾ.
- ਹਵਾ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਬੀਜ 5 ਤੋਂ 20 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਣਗੇ.
ਸਿਟੇਟੋ - ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਲਈ ਧੂਏਂ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਜਦੋਂ ਪਲਾਂਟ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਟੇਟ ਦੇ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿਲਾਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਰਾਗਟ ਉੱਤੇ ਕੱਟਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਰੰਗਤ ਵਿੱਚ ਰੰਗੀਨ, ਫਿਰ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨੇੜੇ.
- ਅਗਸਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
- ਪਹਿਲੇ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ threshed
- ਨਤੀਜੇ ਬੀਜ ਵਧੀਆ ਬੈਗ ਕਾਗਜ਼ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਧਾਲੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੰਨ ਸੁਵੰਨੀਆਂ ਹਨ: ਸਫਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਾਨਫੇਚਰਰੀ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ, ਸਲਾਦ, ਮਾਰਨੀਡਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ. ਪਰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਧਾਤ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਦੀ ਇਕ ਵੱਡੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਦਵਾਈ, ਅਤਰ ਅਤੇ ਕੌਸਮੈਲੌਜੀ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.