ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਦਾ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ

ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਆਤਮਾ ਲਈ ਨਵੇਂ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਕੁੱਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਅਗਲੀ ਛੁੱਟੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੀਵਾਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਇੱਕ ਧੁੱਪ ਵਾਲਾ, ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਟਾਪੂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਦਾ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਟਾਪੂ ਦੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਉੱਤੇ ਜਿੱਤ ਦਾ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਇਸਦਾ ਸਥਾਨਕ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧਨ 'ਤੇ ਇਸ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸੀ. ਮੁੱਖ ਨੋਟਸ ਗ੍ਰੀਸ ਅਤੇ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਰਸੋਈਆਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ, ਪਰ ਅਰਬ, ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਕੌਕੋਸਿਸ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਤੱਤ ਵੀ ਫੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸ਼ਾਨ ਅਤੇ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਭੁੱਖੇ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਗੇ. ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਦੇ ਲੋਕ ਖਾਣੇ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸਤਿਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਥਾਨਕ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਖ਼ਾਸ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਦੇ ਟਾਪੂ ਉੱਤੇ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਲਈ ਬਰਾਬਰ ਸਨਮਾਨ - ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਹੈ ਮੱਧ ਸਾਗਰ ਵਿਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਉਹ ਆਯਾਤ ਕੀਤੀ ਜੰਮੇ ਉਪਜਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਵੀ ਲੋਕਲ ਹੈ - ਪਹਾੜਾਂ ਦੇ ਢਲਾਣਾਂ ਉੱਪਰ ਕਿਸਾਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਮਹਿਕ ਕੀ ਹੈ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਕੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੁੱਸਾ ਕੱਢੋ. "ਮੀਜ਼ੈਦਸ" ਦੇ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ "ਛੋਟੇ ਜੂਨੀ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ

ਮੀਜ਼ ਮੱਛੀ, ਮੀਟ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੈ. ਇਕ ਮੱਛੀ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਭਰਪਾਈ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਜੀਵ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਨਮੂਨੇ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਲਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਨੀ ਹਿੱਸੇ ਹੋਣਗੇ: ਸ਼ੀਸ਼ੇ, ਸ਼ਿਮਲਾ, ਸਕਿਉਡ, ਮੱਛੀ ਸਫੈਲੀ, ਕਟਲਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਓਕਟੋਪਸ, ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਮੱਛੀਆਂ; ਇਹ ਸਭ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 2 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮੇਜ ਆਰਡਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਤੁਹਾਨੂੰ € 18-22 ਮਿਲੇਗੀ. ਡ੍ਰਿੰਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਮੀਟ "ਮੀਜ਼" - ਹਰ ਕੋਈ ਜੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਹੈ ਆਪਣੇ ਲਈ ਨਿਰਣਾ: ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਛੋਟੇ ਪੰਛੀ ਇਹ ਸਭ ਓਵਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਕੋਲੇ ਵਿਚ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿਚ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੌਸੇ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਏਗਾ. ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਪ੍ਰਤੀ ਔਸਤ ਕੀਮਤ € 15-20 ਹੈ

ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ

ਮਸ਼ਹੂਰ "ਮੇਜ਼" ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਕਲਾਸੀਕਲ ਪਕਵਾਨਾਂ - ਹੈ:

ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮੇਨੂ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਵਰਗੀਕਰਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ.

ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਦੇ ਸੌਸ

ਬਿਲਕੁਲ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਸਾਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰਾ "ਜ਼ਾਤਜ਼ੀਕੀ" ਹੈ, ਇਹ ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਸਜਾਵਟੀ ਕਕੜੀਆਂ, ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਬ੍ਰਾਈਟ-ਗੁਲਾਬੀ ਸਾਸ "ਤਰਮਾਸਲਤਾ" ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਰੰਗੀਜ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਹੈ, TK. ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਪੋਲਕ, ਕੈਲੋਰੀ, ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੈਸੇਜ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਫ਼ਾਰਮੂਲਾ ਦੁਆਰਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਤਾਹੀਨੀ ਚਟਣੀ ਮਿਲੇਗੀ. ਸਾਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟੇਬਲ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਬਦਲੇ ਹੋਏ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਸ਼ਿੰਗਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਾਂਗ, ਕਿਤੇ ਨਹੀਂ.

ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ

ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ ਨਾਲ ਚਾਹ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਕਲਾਸਿਕ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ crusts, ਕਦੇ ਕਦੇ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਤੱਕ, ਅਤੇ ਹਰੇ ਹਰੀਅਲ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ. ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਸ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤੁਰਕੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਬਾੱਕਲਾ, ਗੁਲਾਬ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ, ਲੁਕਮ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਕਿਸੇ ਮਿਜ਼ਾਜ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਹ ਤੋਂ ਅਕਸਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਨਾਂ "ਮੈਟਰੋ" ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਰਕ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਕਈ ਵਾਰ ਉਗਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਕੱਪਾਂ ਉੱਤੇ ਪਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਖੁਸ਼ੀ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੌਫੀ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੀ ਇੱਛਾ ਅਨੁਸਾਰ.

ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਿੰਕ

ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਿਟਰਸ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਫਸਲ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.

ਸਥਾਨਕ ਨਿਵਾਸੀ ਕੇਈਓ ਦੇ ਪਲਾਂਟ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਥਾਨਕ ਬੀਅਰ ਦੇ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਨਾਲ ਕੋਈ ਵੀ ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਾਈਪ੍ਰਿਯੇਟਸ ਦਾ ਮਾਣ ਸਥਾਨਿਕ ਵਾਈਨ "ਕਮੈਂਡਰਿਆ" ਹੈ, ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਸਾਰਣੀ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਇਹ 12 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਸਿਰਫ ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਾਈਨ ਲਾਲ ਸੁੱਕੇ ਹਨ "ਓਥੇਲੋ" ਅਤੇ ਗੋਰਾ ਸੈਮੀ-ਸੁੱਕਾ "St.Panteleimon". ਬ੍ਰਾਂਡੀ "ਪੰਜ ਰਾਜ" ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਲੂਕੁਰ "ਫਿਲਫਾਰ" ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੜੇ ਹਨ. ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਦੇ "ਜ਼ਵਾਨੀਆ" ਦੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਵੋਡਕਾ ਵਿੱਚ 49 ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਕਿਲ੍ਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਕਵਕਾਓਸਾ ਦੇ ਮੱਠ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਅਕਸਰ 45-47 ਡਿਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਐਨੀਸਿਕ ਵੋਡਕਾ "ਉਜ਼ੋ" ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਤੋਂ ਆਏ ਅਜਿਹੇ ਯਾਤਰੂਆਂ ਦੀ ਯਾਦ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ.

ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਦੇ ਵਾਸੀ ਬਹੁਤ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਛੁੱਟੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਸੈਲਾਨੀ ਸਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.