ਬਾਰਬਾਡੋਸ - ਰਸੋਈ

ਬਾਰਬਾਡੋਸ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਲੱਖਣ, ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਰੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਅਟੁੱਟ ਹਿੱਸਾ ਸਥਾਨਕ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ . ਸਥਾਨਿਕ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨੂੰ ਮੂਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼, ਭਾਰਤੀ ਜਾਂ ਅਫ਼ਰੀਕਨ ਮੂਲ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਟਾਪੂ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਦੇ ਵਾਸੀਆਂ ਜਾਂ ਦੱਖਣ ਅਮਰੀਕੀ ਮਹਾਦੀਪ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਾਰਬਾਡੋਸ ਵਿੱਚ ਫਰਾਂਸੀਸੀ, ਜਮੈਕਨ, ਮੈਕਸਿਕਨ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਸੰਸਥਾਨ ਵੀ ਹਨ. ਇਸ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਸਥਾਨਕ ਸ਼ੇਫ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਦਿਖਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ

ਬਾਰਬਾਡੋਸ ਕੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ?

ਟਾਪੂ ਉੱਤੇ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹੋਏ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਰਤਨ - ਯਾਨੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ, ਜੋ ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ ਅਤੇ ਸਟੂਵਡ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ "ਕੁ-ਕੁ" ਤੋਂ ਦਲੀਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਬਾਰੁਰਾਕੁਡਾ, ਸਮੁੰਦਰੀ urchin, ਸ਼ਾਰਕ, ਟੁਨਾ, ਮੈਕਲੇਲ, ਲੋਬ੍ਰਟਰ, ਲੂਸੀਅਨ, ਡੋਰਾਡੋ, ਸ਼ਿੰਪ, ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਸੁਆਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਪਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਥਾਨਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਪਾਸ ਨਾ ਕਰੋ: ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀ ਸੇਬ, ਯਾੱਜ਼, ਸਪੇਡਾਈਲ, ਭਾਰਤੀ ਮਿਤੀਆਂ, ਜੂਨੇ, ਸੰਤਰੇ, ਰੈਮਪ, ਪੇਰਾ, ਹਰਾ ਕੇਲੇ, ਸ਼ੂਰਾ ਆਲੂ, ਬਖ਼ਾਨ ਚੈਰੀ, ਕਸਾਵਾ, ਐਵੋਕਾਡੌਸ , ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਬਰੈੰਡ ਟ੍ਰੀ ਦਾ ਫਲ.

ਬਾਰਬਾਡੋਸ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ "ਕੂਕੀਜ਼" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਇਹ ਅਨਾਜ, ਪੇਠਾ, ਖੰਡ, ਨਾਰੀਅਲ, ਸੌਗੀ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਕੇਲੇ ਪੱਤੇ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਸਨੈਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਆਟੇ ਤੋਂ "ਰੌਥੀ" ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਟੌਰਟਿਲਜ਼ ਬਚਾਅ ਲਈ ਆਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਕਰੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਕੈਨਾਪਸ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਰੋਟੀ ਅਤੇ "ਕਟਰ" ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ - ਛੋਟੇ ਫਲੈਟ ਕੇਕ, ਲਪੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ. ਬਾਰਬਾਡੋਜ਼ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ , ਇਕ "ਜਾਗ-ਜੇਗ" ਕਟੋਰੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਥਾਨਕ ਮੀਨੂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਇਸ ਟਾਪੂ 'ਤੇ ਲਗਪਗ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਨਕ ਮੌਸਮੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਾਂ "ਮਿਰਚ ਸਾਸ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ, ਮਾਰਜੋਰਾਮ, ਮਸਾਲੇ, ਪਿਆਜ਼, ਮਗਰਮੱਛ, ਨਮਕ, ਰਾਈ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਬਾਰਬਾਡੋਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਯੂਰੋਪੀ ਰਵਾਇਤਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਮੂਲ ਦੇ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਸਲਾਦ, ਮਫ਼ਿਨਜ਼, ਲੇਲੇ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਹਰੀ, ਪੁਡਿੰਗ, ਲਹੂ ਲੰਗੂਚਾ, ਹੈਮ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਪਕੌਲਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੁੱਖੇ ਤਲ਼ੇ ਹੋਏ ਸ਼ਾਹੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਾਜੂ ਕਾਬਜ਼, ਬੀਨਜ਼ ਟੈਂਡਰਲਇਨ ਵਾਈਨ-ਲਿਮਨ ਸਾਸ, ਖਰਗੋਸ਼ ਭਾਂਡੇ ਜਾਂ ਲੋਬਸਰ-ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਹਤ ਮਿਲੇਗੀ.

ਜਿਹੜੇ exotics ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ, ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜੋ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਇੱਕ ਪੁਡਿੰਗ Puddha ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਟਾਪੂ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਕੋਡ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਪੇਸਟਲੀ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਬਲਜੋਲ ਸਲਾਦ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਹੋਰ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਲਕ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੂਪ, ਪਾਲਕ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਦਿਲੋਂ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਅੰਬ, ਪਪਾਇਯ ਜਾਂ ਵੱਡੀ ਮੈਮੈਪਪਾਲ ਫਲ ਖਾਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਮੀਟ ਬਰਤਨ

ਬਾਰਬੇਡਿਅਨ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੋਖੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਨਫ਼ਰਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਜੋ ਕਿ ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸੂਈ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਟੱਟੀਆਂ, ਸਿਨੇਟੇਲਜ਼, ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ, ਅਕਸਰ ਪਨੀਰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੀਨੂੰ ਦੇ "ਜ਼ੈਸਟ" ਤਲੇ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਲਈ ਅਕਸਰ ਨਾ ਕੇਵਲ ਮਾਸ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂੜੀਆਂ ਵੀ. ਇਹ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਕੱਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਸਾਸ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਰਬਾਡੋਸ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ, ਰਵਾਇਤੀ ਮੇਨੂ ਆਈਟਮ "ਕੋਹਬੋਲਾਪੋਟ" ਜਾਂ "ਪੇਪਰਪੌਟ" (ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਭਿੰਡੀ ਨਾਲ ਮੀਟ) ਅਤੇ "ਜੈਮ-ਅਪ" (ਤਿੱਖੀ ਲੇਲੇਦਾਰ ਪਸਲੀਆਂ) ਹੈ.

ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਡ੍ਰਿੰਕ

ਬਾਰਬਾਡੋਸ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਤੋਂ ਉਲਟ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਥਾਨਕ ਬੇਕਡ ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਹਿਲੂਆਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਇੱਥੇ, ਕੁੱਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਈ, ਸੰਤਰੀ ਮੁਰੱਮਲ, ਪੇਵਾ ਜੈਲੀ, ਅਨਾਨਾਸ ਕੇਕ, ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ਼ਾਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਕੇਕ, ਸ਼ੇਰਬੇਟਸ, ਰੂਮ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਡਿੰਗ, ਕੇਲਾ ਪੁਡਿੰਗ, ਰੌਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਜੋ ਵੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀ ਰਹੇ ਹੋ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਰਮ ਨੂੰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸ਼ਰਾਬ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰੋਮਾ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾ ਪਹਾੜ ਗੀ ਅਤੇ ਕੋਕਸ ਸਪਾਰਕ-ਪੰਜ ਤਾਰਾ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਪੀਣ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਕਟੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ- ਸਿੰਗਰਿਆ, ਪਨਾਕਦੂ, ਰਮ ਪੰਪ, ਆਦਿ. ਪਰ, ਬੀਅਰ ਪ੍ਰੇਮੀ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਵੀ ਇੱਥੇ ਉਤਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਾਰਬਾਡੋਸ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬ੍ਰਾਂਡ "ਬੈਂਕਾਂ" ਹੈ. ਬਾਰਬੇਡਿਅਨ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ, ਪਰ ਉਹ ਅਕਸਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਲ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਹਿਣਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਟਾਪੂ ਦਾ ਸੋਹਣਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇਖੋ: ਸ਼ੂਨਰ, ਵਟਰਟਰਫੈਂਟ ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈਡਟਾਊਨ ਵਿਚ ਨੇਲਸਨ ਦੇ ਆਰਮਜ਼, ਬੇਲੀਨੀ ਦੇ ਟਰੈਟੋਰੀਆ ਡੇਵਿਡ ਦਾ ਸਥਾਨ, ਕ੍ਰਾਈਸਟ ਚਰਚ ਵਿਚ ਤਸਵੀਰਾਂ ਅਤੇ ਸੇਂਟ ਜੇਮਜ਼ ਵਿਚ ਨਿਕੋ.