ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਤਝੜ ਵਾਢੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਪਰ ਜਦੋਂ ਵਪਾਰ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਾਲਿਕ ਸੋਚਦਾ ਹੈ: ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਠਾ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨਾਲ ਸਮਾਂ ਨਾ ਗੁਆਓ: ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਇਹ ਪੱਕਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ.
ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪੇਠਾ ਕਦੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ, ਜਦੋਂ ਮੱਧ ਬੈਂਡ ਵਿੱਚ ਪੇਠੇ ਦੀ ਕੱਟ-ਵੱਢ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ: ਅਗਸਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੱਕ. ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਿਰਧਾਰਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪੇਠਾ ਵਧਦਾ ਹੈ . ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਪੇਠੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਛੇਤੀ ਵਰਤਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ: ਗਿਰੀਵਵਸਿਆ ਕਸਤੋਵਾਯਾ, ਵੈਸਨੁਸ਼ਕਾ, ਗੋਲੋਸਿਮਨੀਆਨਿਆ, ਮੋਜ਼ਲੇਵਸੇਯਾ 49 ਅਤੇ ਹੋਰ;
- srednespelymi - ਕਾਂਮ, ਵਿੰਟਰ ਸਵੀਟ, ਰੂਸੀ, ਸਟੋਫੋਨੀਓਵਾਯਾ, ਬਲੂ ਹੂਬਾਰਡ, ਮੁਸਕਾਨ, ਕੰਟੀਨ ਵਿੰਟਰ ਏ -5, ਆਦਿ;
- ਦੇਰ ਨਾਲ ਮਿਹਨਤ - ਬੈਟਰੇਟ, ਮਸਕੈਟ, ਪਰਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਟੇਸੀ ਡਿਲਿਪ ਆਦਿ.
ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਪੇਠੇ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਤਲੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਿੱਝ ਵਾਲੇ ਛੇਤੀ-ਪੱਕੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਅਗਸਤ ਦੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ 1-2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਖਪਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਲਦੀ-ਪੱਕਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਪਰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ 4 ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ (110 ਤੋਂ 120 ਦਿਨ ਤੱਕ) ਹੋਰ ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਿਸਪਾਂਸ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸਤੰਬਰ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਦੇਰ ਪੇਠੇ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਪਣ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਮਾਂ (120 ਤੋਂ 200 ਦਿਨ ਤੱਕ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਸਾਫ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਪਜੰਨਾ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ "ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ" ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੇਰ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਹਿ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ- ਸਾਰਾ ਸਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਬਸੰਤ. ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਪਹਿਲੇ frosts ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਕੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ). ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ, ਜਿੱਥੇ ਠੰਡ ਦਾ ਪਤਨ ਪਤਝੜ ਵਿਚ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਾੰਬਕ ਨਵੰਬਰ ਤਕ ਪੰਦਰਾਂ ਤੇ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਪੇਠਾ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਕੱਟਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਬਾਹਰੀ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਲਈ, ਪਰਿਪੱਕ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨਟੇਡ ਸਟਾਲ (ਸਟਾਲ ਦਾ ਹਰਾ ਰੰਗ ਇਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਅਜੇ ਵੀ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ);
- ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਲੂਪ ਅਤੇ ਫ਼ਿੱਕੇ, ਫ਼ਿੱਕੇ ਪੱਤੇ;
- ਹਾਰਡ, ਸਖ਼ਤ ਚਮੜੀ
ਪਰ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦਾ ਸੁੰਦਰ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਸ ਦੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਤੇ ਉਲਟ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੇਠੇ ਜੋ ਰਪੀਨ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਮਾਸ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਾਦੇ ਸਲੇਟੀ ਚਮੜੀ ਹੈ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਦਲੋ. ਨਾ ਸਿਰਫ ਫਲਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਸ਼ੈਲ ਦੀ ਘਣਤਾ ਵੱਲ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਜੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਣਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪੇਡਨਕਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕਠੇ ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, 4 ਸੈਂ.ਮੀ. ਛੱਡ ਕੇ ਇਹ ਫਲ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਅਤੇ ਸਡ਼ਕਾਂ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਫਲ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ, ਫੱਟਲਾਂ, ਚੀਰ ਅਤੇ ਖੁਰਚਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਵਾਢੀ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਸਟਾਲ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿੱਖੀ ਕੈਚੀ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਵਰਤੋ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸੁੱਕੇ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਪੇਠੇ ਵਧੀਆ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਤੋਂ 2 ਹਫਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿੰਚਾਈ ਰੋਕਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਵਾਢੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਾਮੇ ਦੀ ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ, ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਭੰਡਾਰ - ਇੱਕ ਭੰਡਾਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਡ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਖਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਜਾਂ ਸਾਂਭਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.