ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਦਰਕ ਵਿੱਚ ਆ ਗਏ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਜਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਇਹ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਪੌਦਾ ਕਿੱਥੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਕੁਦਰਤੀ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਕਿਵੇਂ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਮੂਲ ਜ਼ਮੀਨ ਕਿੱਥੇ ਹੈ. ਆਓ ਹੁਣ ਵੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਲਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਬਹਾਰ ਦੇ ਇਸ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਵਧਣ ਯੋਗ ਬਣਾਉਣਗੀਆਂ.
ਅਦਰਕ ਦੇ ਹੋਮਲੈਂਡ
ਪੌਦਾ ਇੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਏ ਸਟਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀੜ੍ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੈਡਾਂ ਜਾਂ ਬਾਂਸ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਸ਼ਾਰੇ ਉੱਤੇ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਆਰਕਿਡ ਵਰਗੀ ਹੈ. ਪਰ ਮੁੱਖ ਮੁੱਲ ਅਦਰਕ ਦੇ rhizome ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ.
ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਅਦਰਕ ਫੈਲਦੀ ਹੈ ਉਹ ਸਥਾਨ ਦੱਖਣ, ਜਿਆਦਾ ਠੀਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਏਸ਼ੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੀਨ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ, ਭਾਰਤ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ, ਪੱਛਮੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ, ਜਮਾਇਕਾ ਅਤੇ ਬਾਰਬਾਡੋਸ ਵੀ ਇਸ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਮੌਸਮੀ ਹਾਲਤਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਅੱਜ, ਅਦਰਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੱਧਰ ਤੇ ਵਧਿਆ ਹੈ.
ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੰਗਲੀ ਅਦਰਕ ਅੱਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਚੁੱਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਮੈਡੀਕਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਹਨ.
ਯੂਰਪ ਵਿਚ, ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿਚ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ - ਸੋਲ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ. ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਚਮਤਕਾਰ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਪਲੇਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਰੋਕਣ ਦੇ ਸਾਧਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈਆਂ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਪਾਊਡਰ ਗਿੱਡ ਅਦਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਵਾਲੀ , ਚਾਹ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਸੌਸ, ਆਦਿ. ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਰੋਲ ਲਈ ਐਪੀਫਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ, ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਸੁਤੰਤਰ ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਜੈਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.
ਆਧੁਨਿਕ ਦਵਾਈ ਦੇ ਲਈ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦਰਦ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਤੋਂ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਵਿਗਾੜਾਂ ਨੂੰ ਅਰਾਮ ਦੇਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ (ਅਲੋਕਿਕਨ, infusions, ਸੰਕੁਚਿਤ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ) ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕਿੱਥੇ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਵਧੀਆ ਅਦਰਕ ਪੈਦਾ ਕਰੋ?
ਅਦਰਕ ਰੂਟਲੈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਨਰ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਇਹ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਜੀਵੰਤ ਬੀਜ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ. ਪਰ ਇਹ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ-ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦਵਾਈ ਦੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਦਰਕ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਾਤਾਵਰਨ ਹਾਲਤਾਂ ਉਪ-ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਜਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਹਨ. ਇਸ ਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਗਰਮ ਹਵਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸੂਰਜ ਅਤੇ ਡਰਾਫਟ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਧੂੰਏ, ਉਹ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਪਰ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਡੇਚਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਹਾਲਾਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਅਦਰਕ ਰੂਸ ਜਾਂ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਅਦਰਕ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਹੈ (ਜੋ ਕਿ, ਇਹ ਵੀ ਆਦਰਸ਼ਕ ਨਹੀਂ ਹਨ).
ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਜਾਵਟੀ ਪੌਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰੀਦਿਆ ਅਦਰਕ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ
ਪੌਦੇ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਇਕ ਨਿਯਮਿਤ ਸਮੇਂ ਦੀ ਢਲਾਣ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ (ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੱਤੇ - ਹਰ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ). ਹਵਾ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਸੂਰਜ ਤੋਂ ਅਦਰਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅਦਰਕ ਪੱਤੇਦਾਰ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਵਾਲਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਵਾਢੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇੱਕ ਰੂਟ ਖੋਦੋ, ਇਸਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਦਵਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.