ਬੋਸਨੀਆ ਅਤੇ ਹਰਜ਼ੇਗੋਵਿਨਾ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ

ਬੋਸਨੀਆ ਅਤੇ ਹਰਜ਼ੇਗੋਵਿਨਾ ਦੀ ਸੈਰ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਕੌਮੀ ਇੱਕ ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਅਨੋਖੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੰਜੋਗਾਂ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਦਾ ਪ੍ਰਸੰਸਕਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਬੋਸਨੀਆ ਅਤੇ ਹਰਜ਼ੇਗੋਵਿਨਾ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਣ ਅਤੇ ਕੈਫ਼ੇ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਰੈਸਤਰਾਂ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬਾਲਕਨ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਅਦਭੁਤ ਮਾਹੌਲ ਦਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਐਡਰਿਆਟਿਕ ਸਾਗਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨਜ਼ਦੀਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਸਿਰਫ ਇਕੋ ਰਸਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤੱਟ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 25 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ.

ਮੁੱਖ ਫੀਚਰ

ਬੋਸਨੀਆ ਅਤੇ ਹਰਜ਼ੇਗੋਵਿਨਾ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਗੁਆਂਢੀ (ਅਤੇ ਨਾ ਕੇਵਲ) ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ: ਤੁਰਕੀ, ਜਰਮਨੀ, ਕਈ ਦੱਖਣੀ ਸਲੈਵਿਕ; ਜੋ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ - ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਵਪਾਰਕ ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਘੇਰੇ ਤੇ ਹੈ.

ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ' ਚ ਬਦਲਾਅ ਕੀਤਾ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੀ ਇੱਕ ਚੀਜ਼, ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਲਕਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਉਹ ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਅਨੌਖਾ, ਵਿਲੱਖਣ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਬਣਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਇੱਕ ਅਦਭੁਤ ਸੁਮੇਲ ਕਰ ਸਕੇ.

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਦਿਲ ਉੱਤੇ:

ਬੋਸਨੀਆ ਅਤੇ ਹਰਜ਼ੇਗੋਵਿਨਾ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਪਵਾਦਾਂ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ:

ਮੀਟ ਬਰਤਨ

ਮੀਟ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਬੋਲਣਾ, ਇੱਥੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਮੂਟਨ. ਸ਼ਾਇਦ, ਇਹ ਕੁੱਖੋਂ ਅਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ "ਆਬਾਦੀ" ਦੇ ਵਿੱਚਕਾਰ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੀਟ ਉੱਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਸਟੀਵ ਜਾਂ ਅੱਗ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ, ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਰੂਪ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ, ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਥਾਨਕ ਰਸੋਈ ਦਿਸ਼ਾ ਦਿਖਾਉਣ ਇਹ ਹੈ:

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਬੋਸਨੀਆ ਅਤੇ ਹਰਜ਼ੇਗੋਵਿਨਾ ਉਹ ਦੇਸ਼ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਹਰ ਕੋਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਨਮਾਨ ਹਨ!

ਬੋਸਨੀਆ ਅਤੇ ਹਰਜ਼ੇਗੋਵਿਨਾ ਵਿਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕੋਈ ਦਿਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇ ਕਿ ਇਹ ਵਿੰਡੋ ਦੇ ਬਾਹਰ ਹੈ. ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਛੋਟੇ ਸਨੈਕਸ ਜਾਂ ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਸੈਲਡਾਂ ਵਿਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨੁਸਖਾ ਪੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ - ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਯੁਕਤ ਮੇਲ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਣਤਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕਈ ਵਿਲੱਖਣ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ:

ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ੇਲਾਨਿਤਸੁ ਕੇਕ, ਜਿਸ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਲਕ ਹੈ

ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ

ਕਿਉਂਕਿ ਬੋਸਨੀਆ ਅਤੇ ਹਰਜ਼ੇਗੋਵਿਨਾ ਵਿਚ ਤੱਟਵਰਤੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲਾਈਨ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਥੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਆਮ ਮੱਛੀ ਅਕਸਰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਦਰਿਆ ਟਰੌਟ ਦੁਆਰਾ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ

ਬੋਸਨੀਆ ਅਤੇ ਹਰਜ਼ੇਗੋਵਿਨਾ ਵਿਚ, ਕਈ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੁਰਕੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਸਨ. ਵਾਸਤਵਿਕ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਹਰੇਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਅਜਿਹੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ:

ਪਰ ਮਿਜ਼ਾਕਸ, ਜਿਆਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੇ ਸਲਾਵਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਨਹੀਂ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਉਹ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਪਕ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬਿੱਲੇਬੇਰੀ), ਪੈਨਕਕੇਸ ਵੱਖਰੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ, ਡੋਨਟਸ, ਸੇਬ ਦੇ ਪਾਈਜ਼ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਇੱਥੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ: