ਉਰੂਗਵੇ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ

ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਸੈਰ-ਸਪਾਟੇ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਵਾਦ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਲਾਜ਼ਮੀ ਅਰਥਾਂ ਵਿਚ ਸਮਝਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸਥਾਨਿਕ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਯਾਤਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਗਏ ਹਨ ਜੋ ਗਸਟਟਰੋਮਿਕ ਟੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਵਿੱਚ ਉਰੂਗਵੇ ਦੇ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.

ਰਸੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਉਰੂਗਵੇ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਫ੍ਰਾਂਸ, ਇਟਲੀ, ਸਪੇਨ, ਪੁਰਤਗਾਲ, ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਰੂਗਵੇਅਨਾਂ ਨੇ ਸਪੰਜ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬਸਤੀਵਾਦੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਏ ਗਏ ਸਾਰੇ ਨਵੀਨਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਲੀਨ ਕਰ ਲਿਆ - ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ. ਵੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਅਤੇ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਨੇ ਉਰੂਗਵੇ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਨੋਟ ਛਾਪੇ.

ਇਸ ਚਮਕਦਾਰ ਮੋਜ਼ੇਕ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਜੋ ਕਿ ਉਰੂਗਵੇ ਦਾ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਹੈ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਤਾਜੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਹੈ. ਆਮ ਕੀ ਹੈ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਮੌਊਵੋਟਨ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਦੇਸ਼ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਫਿਰਦੌਸ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਰਜਨ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ!

ਉਰੂਗਵੇਅਨਾਂ ਦੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪਕਵਾਨ

ਸ਼ਾਇਦ, ਉਰੂਗਵੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਨੈਸ਼ਨਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ "ਅਸਡੋ ਇੱਕ ਲਾ ਪੈਰਿਲਾ" ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮੀਟ ਹੈ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਰੇਟ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਹੇਠ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਇਕ ਅੱਗ ਲਗੀ ਹੈ. ਆਮ ਕੀ ਹੈ, ਮਾਸ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਲੇਲੇ, ਬੀਫ, ਮਾਸ ਵੀ ਸੌਸੇਜ਼! ਪਰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਕਾਰਡ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ.

ਉੂਰਵੀਆਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮੁਢਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ "ਮਿਲਨੇਸ" ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼-ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੈਨਵਿਚ "ਚਵੀਟੋ" , ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਫਾਈਲਟ ਮਿਗਨੋਨ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਦਾ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਸਲੂਣਾ ਕਰਕਟ ਤੋਂ ਬੀਟ ਸਲਸਿਸ ਤੱਕ.

ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਡੱਬਾ ਨੂੰ "ਪੁਕੇਰੋ" ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਆਲੂ, ਮੱਕੀ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਪੈਂਟਲ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੂਪ.

ਉਰੂਗਵੇ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੌਸ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਾਸਤਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਇਕ - "ਕਾਰੋਰੋ" ਹੈ . ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ, ਕਰੀਮ, ਪਿਆਜ਼, ਹੈਮ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਦੇਸ਼ ਦੇ ਤੱਟਵਰਤੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪੋਲਕ ਜਾਂ ਕੋਡ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪਿੰਡੇ, ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਗਰੈੱਲ.

ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਡ੍ਰਿੰਕ

ਉਰੂਗਵੇਨ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਈਰਖਾ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਿੱਠੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਕੇਕ, ਕੇਕ, ਰੋਲ, ਮਊਸੇਸ, ਪੁਡਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਭਿੰਨ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਸਥਾਨਕ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਜੀਵਨ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿਯਮਿਤ ਹਿੱਸਾ ਹਨ. ਉਰੂਗਵੇ ਦੇ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿੱਠਾ ਖਾਣਾ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

ਉਰੂਗਵੇ ਦੀ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤੱਤ "ਡੁਲਸ ਡੀ ਲੇਚ" ਹੈ - ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕਾਰਮੇਲ, ਜੋ ਕਿ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਹੌਲੀ ਤਿਆਰੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਉਰੂਗਵੇ ਵਿਚ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਚਾਹ ਯਾਰਬਾ ਸਾਥੀ ਹੈ . ਇਹ ਪਤੌੜ ਪਰਾਗਵੇ ਦੇ ਛੋਟੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਪੈਦਾਵਾਰ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਛਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇੱਥੇ "ਗਰਪਮਿਲ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਜਿਸਦਾ ਆਧਾਰ ਸ਼ਹਿਦ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੀਆਂ ਬਾਲਗ ਆਬਾਦੀ ਕਾਕਟੇਲ "ਕਲੈਰਕੋ" ਲਈ ਇੱਕ ਖ਼ਾਸ ਪਿਆਰ ਹੈ. ਆਮ ਕੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ, ਪਰ ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਣਨ ਵਿਚ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ, ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਕਿ ਉਰੂਗਵੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੈਲਾਨੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜਾਣੂ ਹੋਣਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰਨਾ ਪੇਂਡੂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੋ ਸੇਵਾ ਵਿਚ ਘਟੀਆ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਪੱਖੋਂ ਬਹੁਤ ਲਾਭ ਹੋਇਆ ਹੈ.