ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕੋਹਲਬੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਸਾਧਾਰਣ ਸਫੈਦ ਗੋਭੀ ਦੇ ਇੱਕ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ, ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਉਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਿਰਪੱਖ ਕਿਰਦਾਰ, ਕਾਸ਼ਤ ਵਿਚ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਲਈ ਉਸਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖਜ਼ਾਨੇ ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਤੇ ਨਾਖੁਸ਼ ਵਿਚ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਸੀ, ਕੇ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਜ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਤੌਹ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨਿਅਮ. ਪਰ ਘਰ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੋਹਲਬਰਾ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਉਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਸਾਡੇ ਲੇਖ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੁਝਾਅ ਦਿਉ.

ਸਰਦੀ ਵਿਚ ਕੋਲਾਲਬਬੀ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਕੋਹਲਬਰਾ ਗੋਭੀ ਦੀ ਸਫਲ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪੈਰਾਮੀਟਰਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ: + 3 ਤੋਂ +5 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ 90-95% ਸਾਧਾਰਨ ਨਮੀ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਸ਼ਰਤਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਰਸੀਲੇ ਸਟੈਮ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਜਾਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲਚਕਤਾ ਨੂੰ ਗੁਆ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਸ ਲਈ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਭੰਡਾਰਣ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

1. ਕੋਹਲਬਰੀ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ +3 ... + 5 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਲਈ ਚੁਣਨਾ.
2. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਰੂਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੱਤ ਹੇਠ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਧਰਤੀ ਦੇ ਬਚੇ ਖੁਚੇ ਤੌੜੇ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਫਲ ਕਢੋ ਨਾ - ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਪੀਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
3. ਕੋਲਾਬੜੀ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਕੇ ਡੰਡੀ ਕੱਟ ਦਿਓ, 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਪੂਛ ਛੱਡ ਦਿਓ.
4. ਤੌਲੀਏ ਕੋਹਲਬਰੀ ਵਿੱਚ ਦੋ ਢੰਗਾਂ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਰੁੱਖ ਹੇਠਾਂ ਰੇਤ ਵਿੱਚ "ਲਾਉਣਾ" ਜਾਂ ਤਾਰ ਵਿੱਚ "ਸਿਰ" ਨੂੰ ਲਟਕਾਉਣਾ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਸੜ ਜਾਣਗੇ.

ਘਰ ਵਿਚ ਕੋਹਲਬਰਾ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਜੇ ਢੁਕਵੀਂਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਾਲੇ ਟੋਲਰਰ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹਨ ਤਾਂ ਫ਼ਸਲ ਠੰਢ ਕਰਕੇ ਫਸਲ ਬਚਾਏ ਜਾਣਗੇ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਫਸਲ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਕ ਮਹੀਨਾ ਰਹੇਗੀ. ਤੁਸੀਂ ਕੋਹਲਬਰਾ ਨੂੰ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਰ ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਨਾਪਣ ਦੁਆਰਾ. ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਡੰਡਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਲੈੰਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਬਸ ਫਸਟਨਰ ਨਾਲ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ grated ਕੋਹਲਬੀ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਕੇ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਾਂਭ ਕੇ ਕੋਹਲਬਰੀ 6-7 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਪਕਾ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਤੌਹ ਤੋਂ ਇਕੋ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.