ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁੰਦਰ ਸੇਵਾ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਚਾਕੂ - ਹੋਸਟੇਸ ਦੇ ਹਥਿਆਰਾਂ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ. ਅਤੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਰੇਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਾਕੂ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕੱਟਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਫਿਲੀਫਾਈਡ ਮੱਛੀ ਦਾ ਚਾਕੂ ਛੇਤੀ ਹੀ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਮੱਛੀ ਫਾਲਟ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਰਸੋਈ ਸਹਾਇਕ ਦੇ ਇੱਕ ਯੋਗ ਨਮੂਨੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਾਕੂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਸ਼ਾਇਦ, ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਛਾਣਨਯੋਗ ਹੈ. ਇਹ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਵਿਚ ਇਕ ਲੰਬੀ ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਬਲੇਡ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਸ ਦੇ ਬਲੇਡ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 15-20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਮਿਆਰੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿਕਰੀ ਤੇ ਹੈ - 15, 19 ਜਾਂ 23 ਸੈ.ਮੀ. ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਚਾਕੂ ਵਿਚ ਲਚਕੀਲਾਪਣ, ਥੋੜਾ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਇਕ ਆਸਾਨ ਅਟੁੱਟ ਧਾਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਿੰਡੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਜਾਂ ਫੈਲਾਟਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਸਪੁਰਦ ਤੋਂ ਕੱਟਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸੰਜੋਗ ਦੀ ਉਂਗਲੀ ਲਈ ਹੈਂਡਲ ਦੀ ਇੱਕ ਜ਼ੋਰ ਖੇਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਹਿਫ਼ਾਜ਼ਤ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਾਕੂ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ?
ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਰਸੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸਾਰੇ ਫੰਕਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਸਫ਼ਲਤਾਪੂਰਵਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰੇ, ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੁਣੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਧਿਆਨ ਆਪਣੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਲਈ ਚਾਕੂ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਲੰਬਾਈ ਤੇ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ (ਹੈਰਿੰਗ, ਕਰਸੀਅਨ ਕਾਰਪ, ਕੋਡ) ਨੂੰ 16 ਸੈ.ਮੀ. ਦੇ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਅਕਸਰ ਪਕੜ ਜਾਂ ਕਾਰਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਮੱਛੀ 19 ਸੈ.ਮੀ. ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸੈਲਮੋਨ ਜਾਂ ਪਾਈਕ ) ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 23 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਮੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਰੀ ਸੂਈਆਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤੌਣ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕੋਈ ਮੌਕਾ ਅਤੇ ਇੱਛਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ 19 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇਕ ਵਿਆਪਕ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਾਕੂ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਚਾਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਮੈਟਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਪਦੰਡ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਜਾਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਦਮਸ਼ਿਕਸ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦ ਹਨ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਚਾਕੂ ਸਸਤੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣਗੇ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਘੱਟ-ਕੁਆਲਟੀ ਐਂਲੋਜੌਜ਼ਾਂ ਨਾਲੋਂ ਆਪਣੇ ਮਨੋਰਥ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਣਗੇ.
ਜੇ ਅਸੀਂ ਚਾਕੂ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਲੱਕੜ ਦਾ ਹੈਲਪਲਾਈਨ ਆਧੁਨਿਕ ਦਿਖਦੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਹਕੀਕਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਿੱਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਤਿਲਕਣ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਮੱਛੀ ਕੱਟਣਾ ਇਕ ਬਹੁਤ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਚੀਜ਼ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰੁੱਖ ਮੱਛੀਆਂ ਸਮੇਤ, ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਪਲਾਸਟਿਕ (ਪੋਲਪਰਪੀਲੇਨ) ਜਾਂ ਕਾਸਟ ਰਬੜ ਦੇ ਬਣੇ ਹੈਂਡਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਚੁਣਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਉਹ ਹੱਥ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਿਲਕ ਨਾ ਜਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ
ਮੱਛੀ ਲਈ ਚਾਕੂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦਿਆਂ, ਮੈਂ ਬਲੇਡ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਲਚੀਲਾਤਾ ਦਾ ਮਹੱਤਵ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹਾਂਗਾ. ਜਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਪੱਠਾ ਕੱਟਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਮੱਛੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੱਟੀ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਕ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੰਬੂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਸਟਬ ਸੈਕਸ਼ਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਆਬਜੈਕਟ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇ.
ਵਾਧੂ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਕੇ ਰੱਖੇਗੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰੇਗੀ. ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਮਥਰਾ, ਘੁੱਟਕੇ ਜਾਂ ਸਟੈਂਡ ਵਿਚ ਸੰਭਾਲਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਸ਼ੀਸ਼ੇਨਰ ਦੇ ਪੂਰਕ ਸਮੂਹ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਿੱਖੀਆਂ ਰੱਖਣਗੇ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਕਿਲ੍ਹਾ ਮੁੱਕਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਦੇ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ.