ਸਭ ਦੇ ਵਿਚ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਚਾਕੂ ਮੁੱਕ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਰੋਟੀ, ਮਾਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੰਜਮ ਵਾਲਾ ਸਾਧਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਅਵਿਵਹਾਰਕ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਵੀ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਛਾਲਣ ਯੋਗ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸੱਟ ਅਤੇ ਜ਼ਖਮੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਉਪਕਰਣ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚਾਕੂ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦਾ ਕੰਮ
ਡਿਵਾਈਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟੋਰ ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ: ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਡਿਵਾਈਸ ਦਾ ਨਾਮ ਕੀ ਹੈ? ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਹਨ: ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ, ਐਮਰੀ, ਬਾਰ ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਡਿਵਾਈਸ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਤਿਕੋਣ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਹਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਬਲੇਡ ਦੇ ਕਿਨਾਰਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅਨੁਕੂਲ ਕੋਣ ਨੂੰ ਪੁਨਰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖਰੀ ਹੈ:
- ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਾਕੂ - ਇਹ 15-20 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਐਂਗਲ ਤੇ ਤਿੱਖੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਬਹੁ-ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਯੰਤਰ - 20-25 ਡਿਗਰੀ;
- ਸ਼ਿਕਾਰ ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀ ਚਾਕੂ - 25-30 ਡਿਗਰੀ;
- ਠੋਸ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਟੂਲ - 30-40 ਡਿਗਰੀ
ਸੱਜੇ ਕੋਣ ਤੇ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਭਾਗ ਹਨ:
- ਘਟੀਆ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਬਾਰ;
- ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਫਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਣ
ਚਾਕੂ ਦੀ ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ ਲਈ ਡਿਲੀਪਿੰਗ ਡਿਵਾਈਸਾਂ
ਚਾਕੂ ਦੀ ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ ਲਈ ਕਲੰਪਿੰਗ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ: ਚਾਕੂ ਕਲੈਪ ਦੇ ਜਬਾੜੇ ਵਿੱਚ ਫਿਕਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਟਰਾਂਸਲੇਸ਼ਨਲ ਅੰਦੋਲਨ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਪੀਹਣ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਕੋਣ ਤੇ ਕਤਲੇਆਮ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਸੰਦ ਦੀ ਆਧੁਨਿਕ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੀਹਣ ਵਾਲੀ ਪੱਥਰਾਂ ਦਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਦਲਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਪੱਥਰਾਂ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਸਾਈਟ ਤੇ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਲੰਬਿਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚਾਕੂ ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ ਡਿਵਾਈਸਾਂ
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚਾਕੂ ਧਾਰਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਉਪਕਰਣ ਉਹੀ ਹਨ ਜੋ ਸਾਧਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਣੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਰਥਾਤ:
- ਪੱਥਰ;
- ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਬਾਰਾਂ;
- ਮਾਊਟਿੰਗ ਕੋਣ
ਪੱਥਰਾਂ ਜੋ ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ ਲਈ ਪੱਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਯੰਤਰ - ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੱਥਰੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਵਰਤੋਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ;
- ਤੇਲ ਪੱਥਰੀ - ਉਹ ਪਾਣੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਰੂਪ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ;
- ਕੁਦਰਤੀ - ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਪੱਥਰ ਹਨ ਜੋ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਘਟਾਏ ਗਏ ਹਨ;
- ਨਕਲੀ ਪੱਥਰਾਂ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਗੈਰ-ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਘਟੀਆ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ 4-5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਹੋਣ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਪਲੇਟ ਲਵੋ. ਆਪਣੀ ਸਤਿਹ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਦੋ ਪਾਸੇ ਵਾਲੀ ਅਡੈਸ਼ਿਵੇਟ ਟੇਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਵੱਖਰੇ ਅਨਾਜ ਆਕਾਰ ਦੀ ਸੈਂਡਪੁਅਰ.
ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਲਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਦੇ 2 ਲੱਕੜ ਅਤੇ 2 ਅਸ਼ੁੱਧੀ ਬਾਰ ਲੈ ਜਾਓ. ਦਰੱਖਤ ਸਾਰੇ ਬੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਰੇਤ ਦੇ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਬਾਰਆਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਕੋਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਗ੍ਰੰਥੀਨ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਚੌੜਾਈ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਨਿਸ਼ਾਨਿਆਂ 'ਤੇ, ਕੱਟਾਂ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ' ਤੇ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਇੰਡੈਂਟੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਘੁਸਪੈਠਕ ਬਲਾਕਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੋਟਲਾਂ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕਰੋ.
ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣ ਨਾਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਧਨ ਚੰਗੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ ਰਹੇਗਾ.
| | | |
| | | |
| | | |
