ਮਾਲਟਾ ਖਾਣੇ

ਮਾਲਟਾ ਦਾ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਮਾਲਟੀਜ਼, ਇਟਾਲੀਅਨ, ਗ੍ਰੀਕ ਅਤੇ ਅਰਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਨੋਖਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਮਾਲਟੀਜ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ "ਅਰਬਹੀਣਤਾ" ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਅੱਵਲ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਭਾਗ ਹੈ: ਸਲਾਦ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਕਾਰ!), ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਕੌਫੀ ਇੱਥੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਤੋਂ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਾਸਟ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਬਹੁਤ ਰਵਾਇਤੀ ਇਤਾਲਵੀ ਭਾਸ਼ਾ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ "ਕੌਮੀ ਸੁਆਦ" ਹੈ - ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਔਟੌਪਸ ਸਿਕਸ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ.

ਰਵਾਇਤੀ ਮਾਲਟੀਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੁਝਾਉਣ ਦੇ ਰਸਤੇ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਢੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਹੈ: ਇਹ ਬਾਲਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟਾਪੂ 'ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨਿਆਂ ਵਿਚ, ਕਈ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿਚ, ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੇ ਡਿਨਰਸ ਇਕੋ ਆਮ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਸਨ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, "ਕੋਲੇ ਤੇ" ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਇਸ ਦਿਨ ਤੱਕ ਬਚੀ ਹੋਈ ਹੈ.

ਨੈਸ਼ਨਲ ਮਾਲਟੀਜ਼ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਖਾਸ ਯਤਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਕਾਫ਼ੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ

ਮਾਲਟਾ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੱਛੀ ਲੈਂਪ - ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜੋ ਟੂਣਾ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਹ "ਮੌਸਮੀ" ਹੈ: ਇਹ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਫੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਸਿਰਫ ਅਗਸਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤਕ ਦਸੰਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਹੀ ਮਾਈਗ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਮੌਸਮ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਮਾਲਚਿਸ ਉਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਤੇਲ, ਬੇਕਡ, ਅਲਜੋਟਾ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੈ, (ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ ਨਾਲ - ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵੀ ਹੈ). ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਲਮ - ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਵਪਾਰਕ ਹਵਾ, ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਕੇਪਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੈਂਪ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਕੇਕ.

ਇਹ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲਵਾਰ ਦੀ ਧਾਰ - ਇਹ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਆਕਟਰਸ ਹੈ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਮਾਲਟੀਜ਼ ਕਿਲਮੌਨ ਮਿਮਲੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ - ਸਪੈਗੇਟੀ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਕੀਤੀ ਇਕ ਔਕਟੇਪ.

ਮੀਟ ਬਰਤਨ

ਮੁੱਖ ਮਾਲਟੀਅਨ ਕੌਮੀ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ (ਅਤੇ ਬਸ ਮਾਲਟੀਜ਼ ਪਕਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼) ਇੱਕ ਫੈਨਿਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਮਾਲਟਾ ਵਿਚ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਗੋਜ਼ੋ ਦੇ ਟਾਪੂ 'ਤੇ ਵੀ ਜਾਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਰਗੋਸ਼ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਖਰਗੋਸ਼ ਗੋਜ਼ਿਅਨ ਦੀ ਮਾਲਟਨ ਦੇ ਹਮਰੁਤਬਾ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਮੇਤ ... ਸੁੱਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਜਮੀਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬੀਫ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਰਵਾਇਤੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਬੀਫ ਨੂੰ ਬਿਰਾਜੋਲੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਤੋਂ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਗ੍ਰੀਨਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੁਕਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਹੈ ਪਰ ਚਿਕਨ ਅਕਸਰ ਸਟੀਵ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਆਲੂ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਤਾਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਸਿਰਫ ਵਾਈਨ ਸੌਸ ਵਿੱਚ.

ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ

ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ricotta ਹੈ - ਨਰਮ ਪਨੀਰ, ਜਾਣੂ ਪਨੀਰ ਪੁੰਜ ਦੀ ਯਾਦ ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਕੋਟਾ ਨੂੰ ਪਕਾਈਆਂ ਅਤੇ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਲਈ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਕੋਰਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਲੀ ਵਰਗੀ ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਡਿਸ਼, ਮਾਲਟਾ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਰਿਕੋਟਾ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ ਭਰਨ ਨਾਲ; ਰੈਡੀ-ਬਣਾਇਆ ਰੈਵੀਓਲੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਪੀਰੇਸ ਪੈਨਸੈਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

ਮਾਲਟਾ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਨੀਰ - ਝਬੈਨੀ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖਰੀਆਂ ਭਰਤੀਆਂ ਨਾਲ ਭੇਡ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਨੀਰ. ਇਸਨੂੰ ਗੋਜ਼ੋ ਦੇ ਟਾਪੂ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਕੋਰਸਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਟਾਪੂ ਦੇ ਵਾਸੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੱਦੂ ਕਰੀਮ ਸੂਪ, ਬੀਨ ਸੂਪ ਕੁੱਕਸ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਹੁਤ ਹਨ. ਅੰਗੂਣੇ ਅਤੇ ਹਰਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਢ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਲਾਦ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ.

ਰਵਾਇਤੀ ਬੀਈਗੈਲਾ - ਬੀਨਜ਼, ਜੈਤੂਨ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਪਾਸਤਾ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਬਰਤਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ - ਬਰੁਸ਼ੈਟੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਹੈ. ਬਿੱਗੀਲਾ ਮਾਲਟੀਜ਼ ਦੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੈ.

ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ

ਮਾਲਟੀਸ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੋਟੀ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਮਾਲਟੀਜ਼ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਹੋਬਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਹੁਣ ਤੱਕ ਹਰ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਬੇਕਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਰਵਾਇਤੀ ਓਵਨ ਦੇ ਬਰੈੱਡ ਪਕਾਈਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ - ਓਵਨ ਭਾਂਡੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਤੇ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਬੇਕੁੰਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਾਲਿਸ਼ ਖਾਣੇ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰਤਾ ਨਾਲ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਪਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਪਕੌਜ਼ ਇੱਥੇ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ: ਮੱਛੀ (ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲੈਂਪ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਪਾਈ ਹੈ), ਮੀਟ, ਰਿਕੋਟਾ, ਸਬਜੀਆਂ (ਮਟਰ, ਬੀਨਜ਼, ਬੀਨਜ਼, ਗੋਭੀ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਸਪਿਨਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ). ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੇਸਟਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਛੋਟੇ ਪਾਈ, ਰਿਕੋਟਾ ਭਰਨ ਜਾਂ ਲੇਸਿਲ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ. ਉਹ ਸਸਤੀ (ਉਹ ਲਗਭਗ 25 ਸੇਂਟ ਦਾ ਖ਼ਰਚ ਕਰਦੇ ਹਨ) ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਪਿਜ਼ਰੀਆ ਅਤੇ ਪੇਸਟਿਜ ਤੋਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰ ਤੱਕ

ਇਕ ਹੋਰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਾਸਟੀਜ਼ ਪਾਈ ਟਾਈਮਪੰਮ ਹੈ, ਜੋ ਪਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਤੋਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ; ਵੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ ਅਤੇ ਭੇਡ ਪਨੀਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ

ਸਵੀਟ ਕਲੀਨਟੀਸ਼ਨ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ: ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਬਦਾਮ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਿਸਕੁਟਨੀ ਟਿਲ-ਲੇਅਜ਼, ਬਦਾਮ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕੜੇ ਵਾਲੇ ਰਿੰਗ, ਕੈਨੋਲੀ - ਮਿੱਠੇ ਰਕੋਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਵੇਫਰ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਟਿਊਬਾਂ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਪਕਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਤਾਰੀਖ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ.

ਸੁਗੰਧਤ ਤੱਤ

ਫੁੱਲ, ਬੇਰੀ ਅਤੇ ਫਲ - ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੰਦਾਂ - ਮਾਲਟੀਜ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ (ਬੇਕ ਮਿਕਦਾਰਾਂ ਸਮੇਤ), ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਕੌਫੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੰਤਰੀ ਫੁੱਲ ਦਾ ਸਾਰ ਹੈ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਸ੍ਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਸਾਲਿਆਂ

ਮਾਲਟਾ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨੂੰ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ, ਕੇਸਰਨ ਅਤੇ ਟੈਰੇਗਰਸਨ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਵਨੀਲਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਬਗੈਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਨਾਚੀ ਜਾਂ ਦੂਜੀ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਗਰਮ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਸੂਪ, ਸਨੈਕਾਂ ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚਾਂ ਅਤੇ ਕੀਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਡ੍ਰਿੰਕ

ਟਾਪੂ ਉੱਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗੈਰ-ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਨੂੰ ਕਿਨੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੌੜਾ ਸੰਤਰੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ; ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕੋਲਾ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.

ਮਾਲਟੀਜ਼ ਵਾਈਨ ਇਤਾਲਵੀ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਦੋਵੇਂ. ਉਹ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਤਕਨੀਕੀਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਇਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵੀ ਹੈ ਮਾਲਟੀਜ਼ ਸ਼ਰਾਬ, ਜੋ ਕਿਕਟਸ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਕੱਚੀ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ. ਇਹ ਇਕ ਕੋਮਲ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ.