ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਜਮੈਕਾਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਲੋਕਾਂ, ਭਾਰਤ, ਸਪੇਨ, ਚੀਨ ਅਤੇ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਲੀਨ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਇਸ ਟਾਪੂ ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨ ਮੀਟ (ਸੂਰ, ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਮਾਸ), ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਜਮਾਈਕਾ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਕੀ ਫਰਕ ਹੈ?
ਜਮੈਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਰੋਥ (ਕਈ ਵਾਰ ਫਲ ਦੇ ਇਲਾਵਾ) ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗੋਲੀਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹਨ ਇਹ, ਸ਼ਾਇਦ, ਜਮਾਇਕਾ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੈਦਾਨੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਆਟੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਰਮ, ਬੀਅਰ, ਚਾਹ ਅਤੇ ਆਟਾ ਕਬੂਤਰ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਨੈਕਸ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਅਸਾਧਾਰਣ ਪੱਖੇ Oranik ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ, ਜੋ ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਮੇਨਾਰਿਅਨ ਦੀ ਇੱਕ ਹਾਈਬਰਿਡ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਲਾਂ ਮਾਂਡਰੀਨ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ.
ਜਮੈਕਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਨੁਰਾਗੀਆਂ ਲਈ , ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਨਮਕ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਰੈਸਟੀਰੀਅਨ ਖਾਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਡ੍ਰਿੰਕ
ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਕੋਕੋ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਹਰਬਲ ਚਾਹ (ਹਮੇਸ਼ਾਂ "ਲੀਮੂਨ ਘਾਹ ਚਾਹ" ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ), ਦੁੱਧ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਰਮ, ਨਾਚਕ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਫਲ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਿਸ਼ਵ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੌਫੀ "ਬਲੂ ਮਾਊਂਟਨ" ", ਬਲੂ ਮਾਊਂਟਨਜ਼ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਹੇਠ ਉੱਗਦਾ ਹੈ.
ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਬਾਰੇ ਬੋਲਣਾ, ਅਸੀਂ ਰਮ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ. ਜਮੈਕਾ ਵਿਚ, ਇਹ ਦੋਨੋ undiluted (ਬਰਫ ਦੇ ਨਾਲ) ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਕਟੇਲ ਵਿੱਚ ਕੋਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਸ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਲਾਗੂ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜਮਾਇਕਾ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਯਾਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਚਿਲੀ, ਅਰਜਨਟੀਨਾ, ਸਪੇਨ ਜਾਂ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪੱਧਰ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ. ਜਮੈਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਬੀਅਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਤਿਕਾਰ ਵਿਚ ਹੈ. ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ "ਰੈੱਡਸਟ੍ਰੀਪ" ਅਤੇ "ਰੀਅਲਰੌਕਲਾਗਰ" ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨਾ - ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਧੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਬੀਅਰ ਹੈ. ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਅਦਰਕ ਬੀਅਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼
ਸਿਖਰ ਤੇ 10 ਜਮੈਕਸੀ ਡਿਸ਼
ਜਮੈਕਾ ਵਿਚ ਚੋਟੀ ਦੇ ਦਸ ਆਮ ਪਦਾਰਥਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ:
- ਅਕੀ ਅਤੇ ਸੈਲਫਿਸ਼ ਆਵਾਕੈਡੋ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸਜਾਉਣ ਲਈ, ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਰੁੱਖ ਦੇ ਫਲ ਤੋਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਮੁੱਖ ਰੁਤਬਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕਡੀ (ਇਹ ਸਲੂਦੀਫਿਸ਼ ਹੈ), ਹਰੇ ਕੇਲੇ, ਪੂਰੇ ਮੀਲ ਦੀ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਰੋਟੀਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਜਰਕ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਇਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਹ ਨਾਮ ਸੁਣਿਆ ਜਦੋਂ ਇਹ ਜਮੈਕਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਆਈ ਸੀ. ਸਚਮੁਚ ਬੋਲਣਾ, ਜਰਕ ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਿਕਚਰਲ ਚਿਕਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਈਮੈਂਟੇ ਵਿੱਚ ਚਾਰਕੋਲ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਰੁੱਖ ਦੇ ਕੋਲਾਂ ਤੋਂ ਧੂੰਆਂ ਹੈ ਜੋ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇਕ ਅਨੋਖਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜਰਕ ਚਿਕਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚਾਵਲ, ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਬੱਕਰੀ ਕਰੀ ਡਿਸ਼ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਜਮਾਇਕਾ ਪਕਵਾਨਾ ਆਇਆ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ. ਇੱਥੇ ਇਹ ਇੰਨੀ ਤਿੱਖੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲ ਮਿਰਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਚੌਲ਼ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਚੌਲ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਜਮੈਕਾ ਵਿਚ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਰਤਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚ, ਇਸ ਦਾ ਇਲਾਜ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੀਮੀ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਬੀਨ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਜੋਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲ ਤੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਰਾਬ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ.
- ਪੈਟਿਸ ਇਹ ਪਾਈ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਆਟੇ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੈੈਟਿਸ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਚਾਬਰੇਕਸ ਅਤੇ ਸਾਂਸਸ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੇਵਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, Pattis ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਰਜਨ ਵੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਭਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
- ਕਲਾਲੂ ਸੂਪ Kalalu ਪੌਦਾ ਪਾਲਕ ਜ ਸਿਖਰ ਵਰਗਾ ਹੈ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਸੂਪ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਅਮੀਰ, ਹਜ਼ਮ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ. ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਸਾਧਾਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕਲਾਲੂ ਸੂਪ, ਸਾਰੇ ਜਮੈਕਾ ਰਿਜ਼ੋਰਟ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ .
- ਮੱਛੀ ਐਸਕੋਵਿਚ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਸਾਗਰ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਨਪਰ, ਪੈਚ ਅਤੇ ਸਨਫਿਸ਼. ਜਮਾਇਕਾ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਸਤਰ ਵਿਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਉਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰੀ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਪਿਆਲਾ ਪਿਆ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਸਰਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲੋ. ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਮਾਰੀ ਹੋਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਸੂਪ ਮਨੀਸ਼ ਵਾਟਰ. ਇਹ ਅਸਾਧਾਰਣ ਜਮੈਕਨ ਡਿਸ਼, ਜਿਸ ਦੇ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਸਿਰ, ਖੰਭ ਅਤੇ ਜੁਬਲੀ ਹਨ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕ ਵੱਡੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੇਲੇ, ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਇਹ ਸੂਪ ਦੋਨਾਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਅਤੇ ਨਾਈਟ ਕਲੱਬਾਂ ਦੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈਗੋਓਵਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਹਵਾਈ ਟਹਿਣੀ ਤੋ ਸਨੈਕ. ਪਲੈਟਨ ਕੇਲਾ ਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤਲੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਗਰਮ ਸੌਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਗੀਜ਼ਾਦਾ ਅਤੇ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਸ਼ਬਦ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਗੁਡੀਜ਼. ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਿਆਰ ਹੈ ਜੀਜ਼ਾ. ਇਹ ਮੱਖਣ, ਨਾਰੀਅਲ, ਨੂਗਾਟ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਟੋਕਰੀ ਹੈ. ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ, ਖੁਰਕਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਠੇ, ਗੀਜ਼ਾਦ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਆਦ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਦਰਸਾਉਂਦੇ.
| | | |
| | | |
